Suka atau tidak suka, daun ketumbar telah menjadi lebih dari sekadar topping salad dalam masakan Amerika. Kami menggunakan ramuan beraroma ini untuk segala hal mulai dari taco udang hingga sup labu butternut, memuji keampuhannya dan banyak manfaat kesehatannya. Tapi apakah daun ketumbar adalah segalanya seperti yang diklaim oleh artikel kesehatan? Padahal itu adalah tanaman berkhasiat yang mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral , itu belum tentu merupakan obat untuk diabetes atau kanker. Di bawah ini, kami memeriksa klaim tentang daun ketumbar yang telah beredar di internet, dan menentukan apakah klaim tersebut benar, agak benar, atau salah.
Apakah daun ketumbar menurunkan gula darah?
Banyak sumber online menyatakan bahwa daun ketumbar adalah penurun gula darah yang ampuh. Bahkan ada yang berpendapat bahwa penderita diabetes sedang menjalani pengobatan harus menghindari daun ketumbar , yang dapat meningkatkan efek pengobatan dan menyebabkan kadar gula darah turun terlalu rendah. Namun penelitian apa yang mendasari teori ini?
Sumber online mengutip A studi yang diterbitkan pada tahun 1999 , yang menemukan bahwa biji ketumbar secara signifikan mengurangi gula darah pada tikus yang menjalani diet tinggi kolesterol. (Di AS, istilah ketumbar dan ketumbar keduanya mengacu pada tanaman yang sama . Ketumbar mengacu pada bijinya, dan ketumbar mengacu pada daunnya.) Lainnya studi yang diterbitkan pada tahun 2011 menemukan bahwa ekstrak biji ketumbar meningkatkan kadar gula darah dan insulin pada tikus yang memiliki sedikit aktivitas fisik dan mengonsumsi makanan berkalori tinggi. Belum studi lain dari tahun 2009 , peneliti menemukan bahwa ekstrak biji ketumbar mengurangi kadar glukosa di pankreas tikus penderita diabetes.
Seperti yang mungkin Anda ketahui, semua penelitian ini dilakukan pada tikus. Meskipun penelitian terhadap tikus penting untuk menghasilkan penemuan ilmiah baru, masih terlalu jauh untuk menyatakan bahwa temuan ini juga berlaku pada manusia. Selain itu, semua penelitian di atas menggunakan biji ketumbar, bukan daun ketumbar – dan biji tersebut kemungkinan besar memiliki konsentrasi senyawa tanaman yang lebih tinggi dibandingkan daun ketumbar. Akibatnya, manusia harus makan daun ketumbar dalam jumlah besar – jauh lebih banyak dari yang biasa kita makan dalam sehari – untuk mencoba mencapai tingkat konsentrasi yang sama dengan hewan pengerat.
Intinya? Jangan mengandalkan daun ketumbar untuk menurunkan gula darah Anda. Jika Anda menderita diabetes, bicarakan dengan penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memutuskan apakah Anda boleh makan daun ketumbar. Dia mungkin tidak menjadi masalah .
Apakah daun ketumbar mengurangi peradangan dan risiko kanker?
Beberapa sumber online berpendapat bahwa daun ketumbar dapat mengurangi peradangan pada tubuh karenanya mengandung terpinene, quercetin, dan tokoferol — senyawa tanaman antioksidan. Beberapa penelitian telah menghubungkannya terpinena , kuersetin , Dan tokoferol untuk menurunkan risiko kanker dan pertumbuhan anti tumor. Namun, banyak dari penelitian ini masih dalam tahap percobaan, dan belum ada penelitian yang secara meyakinkan membuktikan bahwa antioksidan ini dapat mengobati kanker pada manusia.
wajah bekas luka yang sebenarnya
Intinya? Ketumbar mungkin memiliki efek antiinflamasi, namun tidak jelas berapa banyak yang harus Anda makan untuk mengurangi peradangan di tubuh. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan bahwa ia menghambat pertumbuhan sel tumor.
Apakah daun ketumbar mengurangi risiko Alzheimer?
Beberapa sumber online menyatakan bahwa daun ketumbar dikaitkan dengan penurunan risiko Alzheimer, menurut beberapa penelitian. Di dalam salah satu penelitian serupa yang diterbitkan pada tahun 2011 , tikus yang mengonsumsi daun ketumbar segar selama 45 hari memiliki kinerja tes memori yang lebih baik dibandingkan tikus yang tidak mengonsumsi daun ketumbar. Menariknya, tikus yang diberi makan daun ketumbar memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah, hal ini penting karena kolesterol darahnya tinggi dikaitkan dengan risiko Alzheimer yang lebih besar . Oleh karena itu penulis penelitian menyimpulkan bahwa daun ketumbar mungkin merupakan obat yang berguna untuk pengelolaan gejala Alzheimer. Namun, penelitian ini tidak membuktikan bahwa dosis harian daun ketumbar menurunkan risiko Alzheimer pada manusia.
Intinya: Meskipun penelitian ini bermanfaat, tidak ada cukup penelitian pada manusia yang menunjukkan bahwa daun ketumbar saja dapat mengurangi risiko seseorang terkena Alzheimer. Lebih banyak penelitian menunjukkan hal itu secara keseluruhan pola makan yang sehat kemungkinan besar akan menurun risiko Alzheimer.
Apakah daun ketumbar mencegah penyakit bawaan makanan?
Beberapa sumber menyatakan bahwa daun ketumbar membunuh bakteri Salmonella – patogen yang menyebabkan penyakit bawaan makanan yang serius. Apakah ini benar? Ya, sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2004 menemukan bahwa daun ketumbar memiliki senyawa tanaman antibakteri – disebut dodecenal – yang memang membunuh Salmonella. Faktanya, penulis penelitian menemukan bahwa obat ini dua kali lebih kuat dari gentamisin, antibiotik obat.
Namun, penulis penelitian memperingatkan bahwa orang tidak boleh berasumsi bahwa daun ketumbar akan mencegah mereka sakit. Jika Anda makan hot dog atau hamburger, Anda mungkin harus makan daun ketumbar dengan berat yang setara untuk mendapatkan efek optimal melawan keracunan makanan, kata penulis utama studi, Isao Kubo, PhD, dalam sebuah penelitian. jumpa pers .
Intinya: Ketumbar memiliki sifat antibakteri dan membunuh Salmonella. Namun, Anda sebaiknya tidak mengandalkannya untuk mencegah keracunan makanan.
Putusan kami
Manfaat ketumbar bagi kesehatan telah meningkat selama beberapa waktu, dan tidak akurat untuk mengatakan bahwa ramuan ini mengurangi risiko gula darah tinggi, kanker, Alzheimer, atau Parkinson tanpa penelitian lebih lanjut. Namun, tidak diragukan lagi ia memiliki beberapa nutrisi bermanfaat, termasuk antioksidan dan dodecenal, senyawa antibakteri. Nikmati daun ketumbar kapan pun Anda mau, namun jangan memakannya berlebihan dengan harapan dapat mengurangi risiko penyakit.
Konten ini bukan pengganti nasihat atau diagnosis medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan rencana perawatan apa pun .