Resep Ayam dan Pangsit Loretta Lynn yang Terkenal Adalah Kenyamanan Selatan dalam Mangkuk — 2024

Sup musim gugur dan musim dingin yang sempurna adalah sup yang lezat dan mengenyangkan. Bagi saya, ayam dan pangsit sangat cocok. Anda tidak akan salah memilih ayam suwir dan pangsit empuk yang disiram kuah seperti kuah — dan Anda Sungguh tidak ada yang salah dengan resep yang memiliki akar selatan yang bonafid. Memasuki Loretta Lynn resep ayam dan pangsit yang terkenal. Ikon musik country tercinta adalah penggemar hidangan favorit ini, dan masakan tradisionalnya membuahkan hasil yang lezat setiap saat.

Resep Ayam dan Pangsit Buatan Loretta Lynn

Kecintaan Lynn pada hidangan ini tidak mengenal batas. Pada tahun 2020, dia mengungkapkan kepada Dunia Wanita majalah bahwa makanan khas selatan adalah favorit pribadi. Saya suka membuat ayam dan pangsit untuk orang-orang ketika mereka datang, katanya dalam wawancara. Saya meluncurkannya dan memasukkannya satu per satu. Saya menggunakan ayam utuh — semakin gemuk ayamnya, semakin enak pangsitnya.

Meskipun dia, tentu saja, lebih dikenal karena warisan musik countrynya, makanan favorit Lynn selalu ada di buku masaknya, Anda sedang memasaknya di Negara . Resep ayam dan pangsitnya menampilkan pangsit pipih — yang berbeda dengan variasi yang lebih pulen, namun unik persiapan hidangan selatan — dan menghasilkan delapan porsi. (Pastikan ada ruang untuk sisa makanan!) Resepnya tidak menentukan seberapa tebal atau lebar adonan yang seharusnya, jadi ikuti naluri Anda saat instruksi memberitahu Anda untuk menggulung adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan memotong adonan menjadi potongan-potongan.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran besar (saya pakai ayam seberat 4,8 pon)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 cangkir tepung yang mengembang sendiri
• 1 sendok teh garam, ditambah lagi untuk bumbu
• 1 gelas air
• 1 butir telur, kocok
• 6 hingga 8 cangkir kaldu ayam
• ½ cangkir krim kental
• 1 sendok makan tepung maizena (opsional)
• Lada hitam

Petunjuk arah:

Persiapan: 30 menit Memasak: 2 jam 20 menit Total waktu: 2 jam 50 menit Menghasilkan: 6 hingga 8 porsi

Untuk ayam: Masukkan ayam dan bawang putih ke dalam panci besar, lalu isi dengan air secukupnya hingga menutupi ayam. Didihkan, lalu tutup dan masak 2 jam, tambahkan air lagi, jika perlu.
1. Keluarkan ayam dari panci dan biarkan kaldu mendingin sebelum disaring, menghilangkan lemak, dan disimpan.
Untuk pangsit: Dalam mangkuk besar, ayak tepung dan garam; aduk secara bertahap dalam satu cangkir air sebelum menambahkan telur. Campur dan uleni adonan hingga merata. Gulingkan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan potong adonan menjadi potongan-potongan.
2. Di panci kedua, didihkan 6 hingga 8 cangkir kaldu ayam. Masukkan pangsit ke dalam kaldu mendidih, lalu tutup dan biarkan mendidih sekitar 10 menit.
3. Tambahkan krim dan potongan ayam ke panci kedua; didihkan 5 hingga 10 menit lebih lama. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Untuk konsistensi yang lebih kental, campurkan dua sendok makan kaldu krim dan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Tuang campuran tepung maizena ke dalam panci dan masak hingga mengental.
4. Sajikan dalam mangkuk dan nikmatilah.

Lihat postingan ini di Instagram

Sebuah pos dibagikan oleh Loretta Lynn (@lorettalynnofficial)

Tes Selera Saya

Saya menikmati setiap langkah pembuatan resep ini, mulai dari menyuwir ayam rebus hingga mencampur adonan pangsit. Mengolah adonan dan menyaksikan pangsit menggelembung dan berputar di dalam air mendidih sungguh memuaskan jiwa, dan hasil dari usaha saya adalah ayam yang empuk, pangsit yang empuk, dan kuah yang sangat gurih. Satu penyesuaian yang akan saya lakukan berikutnya adalah menambahkan adas segar dan wortel ke dalam campuran.

Hidangannya kaya, yang berarti satu porsi lebih dari cukup untuk membuat saya kenyang. Pada akhirnya, ini memenuhi kedua kriteria saya: mudah dibuat, dan nyaman untuk dimakan. Saya pasti akan menjadikannya makanan pokok di musim dingin ini.

TERKAIT: Cara Membuat Pie Pot Ayam Terbaik: Trik Koki #1 Agar Kerak Tidak Basah Lagi

Alexandria Brooks