Pernahkah Anda mulai membuat makanan penutup hanya untuk mengetahui bahwa gula merah Anda sekeras batu? Hal ini terutama membuat frustrasi ketika suguhan harus disiapkan untuk acara khusus, seperti pesta ulang tahun atau penjualan kue di gereja. Hal ini terjadi bahkan pada pembuat roti dan koki profesional terbaik, tetapi ada beberapa trik untuk melunakkan gula merah dengan cepat ketika Anda tidak punya banyak waktu — dan salah satunya melibatkan sedikit madu. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang ini dan kiat mengejutkan lainnya untuk melunakkan gula merah sehingga Anda dapat kembali membuat kue.
Mengapa gula merah mengeras?
Alasan mengapa gula merah membatu di dapur Anda begitu cepat adalah karena hal itu dibuat dengan molase . Dan molase benci udara, jadi bahkan sedikit paparan terhadap unsur-unsur di dapur Anda dapat menyebabkan gula menguap, mengeringkan gula, dan menyebabkan butiran-butiran menyatu. Bagaimana Anda bisa menyiapkan sesuatu seperti itu roti lengket kayu manis maple dengan gula merah yang keras? Anda harus melunakkannya terlebih dahulu.
Cara melunakkan gula merah dengan madu
Jika Anda ingin gula merah Anda dilunakkan dengan cepat, carilah makanan manis lainnya — madu. Menambahkan sedikit bahan lengket ke dalam gula merah akan mengendurkannya dengan cepat. Taburkan beberapa tetes madu di atas potongan gula yang mengeras dan aduk rata, katanya Michael Haas , pencipta situs memasak barbekyu BBQ yang marah , yang banyak menggunakan gula merah dalam masakannya. Madu memiliki kelembapan alami yang akan menyatu dengan potongan gula yang mengeras dan melembutkannya. Khawatir dengan rasanya? Jangan. Sedikit saja tidak akan mengubah rasa gula Anda, Haas meyakinkan.
Cara melunakkan gula merah dengan makanan lain
Meski terdengar aneh, makanan lain yang Anda miliki di rumah juga dapat membantu melunakkan gula merah Anda. Cara ini tidak secepat itu, jadi paling baik dilakukan saat Anda menyadari bahwa Anda membutuhkan gula lunak pada malam sebelumnya. Namun, ini sangat efektif untuk mengembalikan gula ke tekstur aslinya.
Untuk mengembalikan gula merah Anda, masukkan irisan lemon, irisan apel, kulit wortel, marshmallow, atau sepotong roti ke dalam wadah kedap udara yang berisi gula merah. Mereka akan dengan murah hati menyumbangkan kelembapannya, melunakkan gula Anda, tegasnya Jessica Randhawa , pemilik dan kepala koki Sendok Bercabang . Satu-satunya kekurangannya adalah Anda harus mendiamkannya selama 24 jam penuh untuk melihat hasilnya.
Cara melunakkan gula merah di microwave
Butuh gula merah yang siap lebih cepat? Masukkan ke dalam microwave, rekomendasikan Christy Stewart-Harfmann , pencipta Blog Keluarga Bahagia . Inilah langkah demi langkahnya:
- Tempatkan gula yang sudah mengeras ke dalam mangkuk tahan microwave.
- Basahi handuk kertas dan letakkan di atas gula.
- Panaskan mangkuk dalam microwave dalam waktu singkat, masing-masing sekitar 10-15 detik, hingga gula melunak.
Metode ini bekerja dengan memasukkan kembali gula keras dengan kelembapan yang hilang, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut. Satu catatan penting: Hati-hati jangan sampai terlalu panas karena gula bisa meleleh, dia memperingatkan. Jika kamu Sungguh jika terburu-buru, Anda bisa membuat pemandian uap di microwave. Masukkan semangkuk kecil air ke dalam microwave bersama mangkuk gula Anda, katanya Brian Nagele , CEO situs makanan Klik Restoran . Ini adalah cara yang lebih cepat, namun Anda harus ekstra hati-hati agar gula tidak terlalu panas atau meleleh karena uap dapat memanaskannya lebih cepat.
Cara melunakkan gula merah di oven
Jika Anda tidak ingin menggunakan microwave untuk melunakkan gula merah, oven Anda juga bisa berfungsi. Ikuti petunjuk di bawah ini untuk membuat gula lebih lembut dalam sekejap:
- Panaskan oven hingga 300°F.
- Bungkus seluruh gumpalan gula dengan kertas timah.
- Masukkan ke dalam oven selama 5 menit.
Mengapa ini berhasil? Kertas aluminium akan memerangkap panas pada gula yang terbungkus, sehingga menyebabkan butirannya terpisah. Satu peringatan: Pastikan untuk segera menggunakan gula sebelum mengeras kembali.
Cara melunakkan gula merah dengan peralatan dapur
Mungkin Anda tidak sabar menunggu microwave atau oven — dan kami mendapatkannya. Siapa yang mau menunggu suguhan manis? Koki dan penulis buku masak Laura Lea Bryant menyarankan untuk menggunakan alat yang sudah Anda miliki di dapur untuk mendapatkan hasil yang hampir instan. Saya suka memasukkan gula merah yang sudah mengeras ke dalam food processor saya sampai hancur atau memarutnya dengan parutan keju. Dia juga merekomendasikan berinvestasi pada beruang gula merah terakota ( Beli dari Amazon, ,99 untuk paket 2 ) yang Anda rendam dalam air dan masukkan ke dalam wadah gula merah agar tetap lembab. Ini akan memastikan gula merah Anda tidak pernah kekurangan kelembapan atau kekurangan! Untuk lebih banyak pengetahuan tentang makanan dan beberapa resep lezat, pesan terlebih dahulu buku masak Chef Lea, Resep untuk Sakit Hati: Makanan Sehat & Mudah untuk Membantu Anda Sembuh dari Duka, Kehilangan, atau Stres Kehidupan Sehari-hari , yang dirilis 25 Juli ( Praorder dari Amazon, ,44 ).
tahun berapa bajingan kecil itu dibuat
Semoga trik ini melunakkan gula Anda sehingga Anda bisa memuaskan rasa manis Anda — stat. Dan jika Anda ingin lebih banyak peretasan dapur yang menghemat uang, lihat ini:
Cara Menghemat Bagel Kering dan Basi Secara Instan
6 Cara Mudah Mengurangi Sampah Makanan di Rumah
Bungkus Pisang Anda dengan Bahan Pokok Dapur Ini, Ditambah 4 Trik Pro Lainnya untuk Menjaga Produk Anda Tetap Segar Lebih Lama
Woman’s World bertujuan untuk hanya menampilkan produk dan layanan terbaik. Kami memperbarui bila memungkinkan, tetapi penawaran akan berakhir dan harga dapat berubah. Jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi. Pertanyaan? Hubungi kami di toko@womansworld.com .