Peretasan 10 Detik Ini Akan Membuat Kentang Panggang Anda Lebih Renyah dan Lezat — 2025
Kentang adalah sesuatu yang saya tidak akan pernah bosan untuk memakannya — ada begitu banyak cara lezat untuk menyiapkannya sehingga saya tidak pernah bosan! Favorit pribadi saya adalah kentang panggang untuk disandingkan dengan steak atau ayam. Baru-baru ini, saya menemukan tip sederhana untuk membuat kentang paling lezat dan beraroma: Semuanya tentang air garam!
Mengapa Anda Harus Mengasinkan Kentang Sebelum Memanggangnya
Yup, Anda tidak salah dengar, kami ingin Anda merendam kentang dalam campuran garam dan air seperti halnya Anda merendam ayam atau kalkun utuh pada hari Thanksgiving untuk memastikan kentang tetap berair dan lembab. Dapur Uji Amerika penulis Danielle Lapierre mengatakan bahwa pengasinan juga dapat membantu membumbui bagian dalam dan luar kentang (pastikan untuk menusuknya dengan garpu terlebih dahulu).
Selain itu, garam juga mengeringkan kulit sehingga menjadi sangat renyah di dalam oven (enak!). Yang lebih baik lagi adalah mengasinkan kentang hanya membutuhkan waktu beberapa detik, bukan beberapa jam jika menyangkut daging! Jadi tidak ada alasan mengapa Anda tidak melakukan ini setiap kali Anda membuat kentang.
skandal putri tom selleck
Cara Membuat Kentang Panggang Menggunakan Metode Brine
Saya menggunakan metode sederhana yang dibagikan oleh chef Elle Simone di Saluran YouTube ATK dan terkejut betapa besarnya perubahan yang terjadi.
Pertama, saya mencampurkan 1/2 gelas air dan dua sendok makan garam ke dalam mangkuk sampai garam larut sepenuhnya. Selanjutnya, saya mencuci dan membuat lubang pada empat kentang russet sebelum menggulung masing-masing kentang ke dalam air garam selama 10 detik agar melapisinya secara merata.
pemeran asli delapan sudah cukup
Saya meletakkan kentang di atas loyang berlapis foil dan memanggangnya pada suhu 450 derajat Fahrenheit selama 45 menit. Untuk menguji apakah sudah matang, saya memasukkan pisau kecil ke setiap kentang untuk memastikan bagian dalamnya empuk. Kemudian siap dihidangkan dan dilakukan tes rasa.
Tonton video lengkapnya di bawah untuk melihat bagaimana chef Simone menyiapkan kentang ini:
para pemeran rahang
Saya menambahkan setiap kentang dengan yogurt Yunani polos (alternatif yang lebih sehat untuk krim asam) dan lada hitam yang baru dipecah sebelum menyantapnya. Segera, saya melihat kulitnya yang renyah - bagian favorit saya dari kentang panggang - sangat asin tanpa terlalu menyengat. Bagian dalamnya memiliki rasa yang sedikit asin, melengkapi dengan sempurna rasa asam dari yogurt dan rasa pedas dari lada hitam.
Alexandria Brooks
Secara keseluruhan, saya sangat terkesan dengan trik mudah ini yang membuat kentang menjadi lebih lezat dari sebelumnya. Ini pasti metode baru saya untuk memasak kentang panggang!