Camilan Lezat Rendah Kalori dan Tinggi Protein Ini Meningkatkan Kesehatan Pencernaan dan Meningkatkan Kehilangan Lemak — 2025
Saat saya kekurangan waktu di pagi hari, sarapan pilihan saya adalah semangkuk yogurt. Saya akan menambahkan pisang, beri, dan mungkin taburan granola jika saya ingin membuat sesuatu menjadi menarik. Namun, baru-baru ini saya mulai bertanya-tanya apakah saya bisa menyiapkan makanan pertama saya hari itu dengan bahan dasar yang berbeda - yaitu, sesuatu selain yogurt. Saat itulah saya menemukan kembali keju cottage dan menemukan bahwa keju ini lebih dari sekadar pengganti yang enak.
Merek andalan saya saat ini adalah Good Culture ( Beli dari Target, ,99 , harga bervariasi di toko kelontong lokal). Ini memenuhi semua kriteria saya: Kaya, lembut, mengenyangkan, berprotein tinggi, dibuat dengan bahan-bahan organik, dan termasuk kultur aktif hidup. Bagian terakhir mengejutkan saya - Saya tidak pernah tahu bahwa beberapa jenis keju cottage mengandung probiotik. Bersemangat dengan potensi manfaatnya bagi kesehatan pencernaan, saya menghubungi Michelle Rauch, MS, RDN untuk mendapatkan sarannya Rumah Dana Aktor di Englewood, New Jersey.
Apakah semua keju cottage mengandung probiotik?
Tidak semua merek keju cottage diciptakan sama. Seperti yang dijelaskan oleh Rauch, kultur aktif harus ditambahkan ke dalam makanan olahan susu ini agar dapat dianggap sebagai probiotik. Dan itu hal yang bagus. Meskipun keju cottage sudah memiliki reputasi positif sebagai pilihan yang sehat, namun jika ditambahkan probiotik, keju ini dapat dianggap sebagai makanan super, katanya. Paket tersebut harus menyebutkan ‘budaya yang hidup dan aktif’ atau memiliki ciri khas strain seperti Lactobacillus (L. acidophilus), Bifidobacterium bifidum (atau B. bifidum), atau Lactobacillus casei (atau L. casei) termasuk dalam daftar bahan.
Selain itu, Rauch meyakinkan kita bahwa bakteri dalam keju cottage itu baik. Kata 'bakteri' mungkin memiliki konotasi negatif. Namun, penting untuk mengetahui bahwa ada bakteri yang baik atau 'membantu', katanya. Tujuannya adalah untuk memiliki keseimbangan yang tepat! Probiotik dalam makanan kita, baik melalui makanan yang dibudidayakan atau difermentasi atau dalam bentuk suplemen, bermanfaat untuk menjaga usus kita tetap terkendali.
Tanpa keseimbangan yang baik, Rauch mengatakan Anda mungkin mengalami gangguan pencernaan, peradangan, dan infeksi. Ketidakseimbangan flora usus juga dikaitkan dengan sindrom iritasi usus besar (IBS), kembung, diare, dan sembelit. Di sisi lain, keseimbangan bakteri usus yang baik (dibantu oleh probiotik) dapat membantu meringankan maag dan alergi melindungi terhadap kanker usus besar . Meskipun begitu banyak yang telah dipelajari tentang probiotik, masih banyak yang harus dipelajari, tambahnya.
Apa manfaat nutrisi lain dari keju cottage?
Keju cottage kaya akan protein sehingga mendapat reputasi sebagai makanan 'diet', kata Rauch. Setengah cangkir saja mengandung 14 gram protein dan kurang dari 100 kalori. Kandungan proteinnya yang tinggi akan membantu mencegah rasa lapar. Dan kasein [protein utama dalam keju cottage] dicerna secara perlahan, sehingga membantu rasa kenyang. Keju cottage dapat dianggap sebagai 'protein lengkap' karena mengandung semua asam amino esensial.
Memang, sebuah studi tahun 2011 dari Jurnal Nutrisi menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak produk susu berprotein tinggi dapat membantu wanita menghilangkan lebih banyak lemak dan mendapatkan lebih banyak otot tanpa lemak. Dan sebuah studi tahun 2018 yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi Inggris menemukan bahwa mengonsumsi 30 gram protein (dalam bentuk keju cottage) sebelum tidur dapat memberikan efek positif pada metabolisme dan kesehatan secara keseluruhan.
Rauch juga menunjukkan bahwa keju cottage merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Kalsium memainkan peran utama dalam pencegahan osteoporosis dan pengaturan tekanan darah, katanya. Dan itu mungkin berperan dalam mencegah beberapa jenis kanker. Empat ons saja mengandung 130 miligram (mg) kalsium, atau 10 persen dari Jumlah Tunjangan Harian yang Direkomendasikan (RDA).
Nutrisi penting lainnya dalam produk susu ini? Fosfor. Keju cottage adalah sumber fosfor yang sangat baik, menyediakan antara keduanya 25 hingga 30 persen dari RDA Anda , kata Rauch. Bersama dengan kalsium, fosfor merupakan elemen kunci dalam tulang dan gigi. Fosfor juga penting sebagai komponen DNA, RNA, dan struktur membran sel.
Nutrisi penting lainnya dalam keju cottage termasuk selenium, vitamin B, dan potasium. Setengah cangkir mengandung 10 mikrogram (mcg) atau 15 persen RDA selenium, kata Rauch. Selenium sangat penting untuk fungsi tiroid [dan berperan] peranan penting dalam reproduksi , sintesis DNA, dan perlindungan dari kerusakan oksidatif. Porsi yang sama juga mengandung sekitar 3 persen sebagian besar vitamin B dan potasium serta 5 persen RDA vitamin A.
Apa cara terbaik untuk makan keju cottage?
Bosan makan keju cottage biasa dengan tambahan buah? Rauch memiliki ide terbaik untuk membantu meningkatkan kualitas makanan Anda. Triknya adalah dengan menganggapnya sebagai tambahan untuk makanan gurih, bukan hanya makanan manis. Berikut resep gurih favoritnya:
chloe elliott putri sam elliott
Saya tidak sabar untuk mencoba ide Rauch - terutama telur orak-arik!
Cerita ini tidak disponsori oleh Good Culture. Good Culture memberikan sampel produk tanpa biaya kepada editor kami.
Woman’s World bertujuan untuk hanya menampilkan produk dan layanan terbaik. Kami memperbarui bila memungkinkan, tetapi penawaran akan berakhir dan harga dapat berubah. Jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi. Pertanyaan? Hubungi kami di toko@womansworld.com .