Ingin Mac dan Keju yang Lebih Renyah? Panggang Dalam Loyang — 2025

Jujur saja: Saat mac dan keju disajikan di meja Thanksgiving, semua orang mengarahkan pandangan mereka pada bagian pojok. Itu karena ini adalah bagian terbaiknya: makaroni yang lembut dan meleleh dipanggang dan disajikan panas di bawah lapisan atas yang renyah dan sedikit renyah dengan pinggiran berwarna coklat keemasan. Ini gigitan yang sempurna. Sayangnya, loyang standar tidak memungkinkan setiap tamu menikmati hasil yang sempurna — karena hanya ada begitu banyak sudut dalam persegi panjang berukuran 9 x 13 inci. Tapi ada alternatif lain. Membuat mac dan keju dalam loyang akan mengurangi kedalaman piring dan menciptakan lebih banyak volume permukaan, sehingga menghasilkan lapisan kulit berwarna coklat keemasan yang merata di seluruh bagiannya. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut.

adopsi anak lucille ball

Mengapa Menggunakan Loyang?

Memanggang hidangan ini dalam wajan standar yang aman untuk oven akan membatasi luas permukaan keju untuk membentuk kerak coklat. Namun, memanggang mac dan keju dalam loyang akan membuat setiap bagian menjadi bagian yang renyah. Hal ini berkat dimensi loyang yang lebar dan rata, yang juga memungkinkan hidangan matang lebih cepat dan merata. (Untuk membersihkan secara menyeluruh dan menyiapkan loyang Anda untuk hari besar, gunakan ini peretasan yang cerdik .)

Cara Membuat Sheet Pan Mac dan Keju

milik Ree Drummond resep sheet pan mac dan keju berpindah dari oven ke meja hanya dalam 20 menit. Dia menggunakan berbagai keju, termasuk Parmesan dan cheddar, untuk memberikan rasa yang tajam dan tajam pada hidangannya. Resepnya memerlukan hiasan mac dan keju dengan basil, yang menambahkan sedikit adas manis dan menyeimbangkan kekayaan keju. Inilah sentuhan Drummond pada makanan pokok liburan tercinta ini:

Bahan-bahan:

• 2 (12 ons) kaleng susu evaporasi
• 1 cangkir keju olahan potong dadu, seperti Velveeta
• 2 ½ cangkir keju cheddar parut
• 2 ½ cangkir Gruyere parut
• 1 sendok teh mustard kering
• 1 sendok teh saus pedas
• garam halal
• 1 pon makaroni, dimasak sesuai petunjuk kemasan
• 1 cangkir Parmesan parut
• Semprotan masak antilengket, untuk wajan
• Daun kemangi segar, untuk hiasan

Petunjuk arah:

Persiapan: 25 menit Memasak: 20 menit Total waktu: 45 menit Menghasilkan: 6 hingga 8 porsi

1. Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit. Tempatkan loyang setengah lembar ke dalam oven untuk dipanaskan.
2. Letakkan panci di atas api sedang dan tambahkan susu evaporasi, keju olahan, satu cangkir cheddar, satu cangkir Gruyere, mustard kering, saus pedas, dan garam. Kocok hingga keju meleleh dan adonan halus, 2 hingga 3 menit. Tambahkan pasta matang ke saus keju; aduk untuk melapisi dan menggabungkan.
3. Dalam mangkuk kecil, masukkan Parmesan dengan sisa 1 ½ cangkir cheddar dan 1 ½ cangkir Gruyere.
4. Keluarkan loyang dari oven dan semprotkan secara hati-hati dengan semprotan memasak. Tuang mac dan keju dari panci ke dalam loyang dan ratakan.
5. Taburkan campuran keju secara merata di atasnya. Panggang sampai topping keju meleleh sepenuhnya dan adonan berbuih, 15 hingga 20 menit.
6. Keluarkan dari oven, hiasi dengan basil, dan sajikan.

Kata Terakhir Sebelum Memasak

Mac dan keju, menurut pendapat saya, sama pentingnya dengan hidangan Thanksgiving seperti halnya kalkun (terutama jika Anda memiliki anak-anak yang pilih-pilih!). Jadi, lakukan yang terbaik untuk memastikan tamu Anda menginginkan beberapa detik (dan sepertiga) lauk keju ini. (Untuk hidangan loyang lezat lainnya, lihat resep pizza nenek ini.)

abby dan brittany show