Beberapa minuman beralkohol, pada dasarnya, memiliki kesan canggih. Seruling sampanye atau martini - dikocok, bukan diaduk - menimbulkan kesan kekinian dan kehalusan. Moonshine, bagaimanapun, memiliki reputasi yang berbeda. Dengan julukan seperti rotgut atau air api, minuman keras (yang pada dasarnya hanyalah wiski yang belum diolah) mencerminkan semangat penjahat yang kasar. Sekarang, minuman nabati yang sepenuhnya legal dan lebih enak kembali populer. Kami berbincang dengan para penyuling profesional tentang masa lalu dan masa kini minuman nabati yang menakjubkan, dan meminta mereka berbagi resep favorit mereka untuk koktail nabati yang mungkin menjadikannya semangat pilihan baru Anda.
Sejarah minuman keras
Moonshine memiliki masa lalu yang sangat berwarna, catat David Suk , salah satu pendiri dan CEO Santo Luna , merek minuman keras kerajinan. Sejarahnya adalah berakar pada respons marah hingga pajak tahun 1791 atas minuman beralkohol sulingan, yang kemudian memulai Pemberontakan Wiski . Penyuling (atau pembuat minuman keras) secara ilegal akan membuat wiski jagung — yang kemudian disebut minuman keras karena dibuat secara rahasia, di bawah cahaya bulan — untuk menghindari pajak.
Selama Larangan pada tahun 1920-an, perempuan adalah salah satu penyelundup minuman beralkohol yang paling produktif. Perempuan sangat berperan penting dalam pertumbuhan minuman keras – untuk menyelundupkannya secara diam-diam, mereka akan mengikatkan botol ke kaki mereka sambil menyembunyikannya di bawah rok, kata Suk.
Minuman nabati terbuat dari apa
Moonshine, pada intinya, adalah minuman keras yang kuat dan jernih. Ini dimulai sebagai wiski jagung karena petani penyulingan bahkan dapat menggunakan hasil panen mereka yang berkualitas rendah untuk mengubahnya menjadi keuntungan. Saat ini, itu dapat dibuat dari beberapa hal berbeda. Moonshine dapat didefinisikan sebagai wiski yang belum diolah sebelum dimasukkan ke dalam tong untuk dituakan dan dapat terdiri dari berbagai biji-bijian sereal, jelasnya. Jessica Michalec , kepala operasi penyulingan untuk Pabrik Bir Spoetzl di Shiner, Texas. Kami membuat minuman keras yang terdiri dari jelai malt, gandum malt, gandum hitam, dan jagung. Suk menambahkan bahwa beberapa minuman nabati bahkan dibuat dari buah-buahan. Dan Anda dapat menemukan merek di bagian minuman keras di sebagian besar toko alkohol.
Seperti apa rasanya minuman keras
Moonshine memiliki reputasi sebagai minuman yang sangat manjur - lebih banyak digunakan sebagai alat untuk mabuk daripada untuk menikmati rasanya. Meskipun hal tersebut mungkin benar pada zaman pembuat minuman keras, namun saat ini sudah lebih canggih dan memiliki rasa yang unik dan seimbang. Faktanya, menurut Michalec, bahan ini dapat dengan mudah digunakan sebagai pengganti vodka untuk membuat koktail nabati.
Moonshine telah mendapatkan reputasi sebagai minuman beralkohol dengan ketahanan tinggi yang dapat membakar dan bahkan dapat membuat seseorang menjadi buta, kata Michalec. Namun biji-bijian yang digunakan untuk membuatnya menawarkan kombinasi rasa, termasuk rasa manis, malt, dan pedas. Tergantung pada biji-bijian apa yang digunakan untuk membuatnya, bisa jadi itu adalah musky atau bahkan memiliki rasa vanilla dan karamel, karena molase kadang-kadang digunakan sebagai bahan dasarnya, kata Suk.
Meskipun rasanya lezat, minumlah secukupnya — minuman ini mungkin telah berevolusi sejak tahun 1800-an, namun minuman ini masih tetap mengenyangkan. Moonshine biasanya memiliki ABV yang lebih tinggi daripada minuman beralkohol standar Anda, seperti vodka atau tequila, kata Suk. Vodka memiliki ABV 40%, sementara beberapa minuman keras mencapai 80%.
Koktail minuman keras
Siap berjalan-jalan di alam liar? Meskipun Anda bisa meminum minuman keras secara langsung, rasanya lebih enak jika dicampur dengan minuman. Pilih favorit Anda dan bersantailah dengan lagu Chris Stapleton untuk merasakan seperti penjahat zaman modern.
1. Kejutan Thyme-Citrus
sveta_zarzamora/Getty
Resep ini biasanya dibuat dengan vodka, tetapi lebih cocok jika digunakan dengan nabati. Ini adalah perpaduan sempurna antara asam dan manis.
Bahan-bahan:
- 2 ons. minuman keras rasa jeruk
- 1 tangkai timi
- 1 sdm. gula
- ¼ cangkir jus jeruk
- 2 sdm. jus ceri asam
- 1 sdm. Jus cranberry
- klub soda
Petunjuk arah:
- Dalam pengocok koktail, campur timi, gula, dan jus hingga gula larut
- Tambahkan nabati dan saring ke dalam stoples atau gelas berisi es
- Taburi dengan soda klub
- Jika diinginkan, hiasi dengan irisan jeruk dan lemon, ceri, dan thyme
2. Bagal Moonshine
bhofack2/Getty
Mencari minuman yang enak untuk hari pertandingan? Variasi bagal Moskow ini adalah minuman yang sempurna: Rasa jahe, jeruk nipis, dan mint yang gurih akan memadukan hidangan manis, gurih, dan asin. (Klik untuk melihat beberapa favorit kami makanan pembuka penggorengan udara untuk memasangkannya!)
Bahan-bahan:
- 4 ons. bir jahe
- 1 ons. nonsen
- 1 sdm. jus jeruk nipis
- Irisan jeruk nipis dan daun mint segar untuk hiasan
Petunjuk arah:
- Campurkan bahan-bahan di atas es dalam cangkir tembaga
- Hiasi dan nikmati
3. Appletini Moonshine Kayu Manis
a_namenko/Getty
Meskipun koktail ini secara tradisional dibuat dengan vodka, cobalah mengganti minuman nabati dengan minuman yang menyenangkan! Minuman lezat ini memadukan sari apel, kayu manis, dan karamel untuk minuman musim gugur yang tak tertahankan.
Bahan-bahan:
- ½ cangkir sari apel dingin
- ¼ cangkir minuman keras
- 1 sendok teh. kayu manis
- 1 sdm. saus karamel yang diaduk
Petunjuk arah:
- Basahi pinggiran 2 gelas martini dengan sari apel atau air, lalu celupkan ke dalam piring kayu manis dan sisihkan
- Dalam pengocok koktail berisi es, campurkan bahan-bahan dan kocok rata
- Tuang ke dalam gelas berbingkai
4. Pukulan Labu Madu
Rimma_Bondarenko/Getty
Resep ini berasal dari Aubrey Slater , kepala branding dan kepala mixologist untuk Saint Luna. Untuk menikmati koktail musim gugur yang menyenangkan, smash labu madu menyajikan madu hangat dan labu yang diimbangi dengan kecerahan mint.
adegan dari rudolph rusa berhidung merah
Bahan-bahan:
- 2 ons. nonsen
- 2 ons. sirup labu madu ( resep di bawah ini )
- Setengah lemon
- 6 buah mint segar
- 3 garis pahit
Petunjuk arah:
- Tambahkan semua bahan ke dalam shaker
- Kocok selama 30 detik, masukkan ke dalam gelas berisi es segar tanpa disaring
- Hiasi dengan setangkai daun mint
Sirup Labu Madu
Bahan-bahan:
- 1 (15 ons) kaleng pure labu
- Air dan madu dengan perbandingan yang sama
Petunjuk arah:
- Campurkan bahan-bahan dalam panci
- Rebus hingga kental dan manis, aduk sesekali
5. Patroli Pelabuhan
Joel Villanueva/Getty
Kapanpun sepanjang tahun, cita rasa tropis selalu diterima. Koktail ini adalah campuran daiquiri dan piña colada yang luar biasa, kata Slater.
Bahan-bahan:
- 2 ons. nonsen
- 2 ons. jus nanas
- 1 cangkir stroberi
- 1 ons. sirup sederhana
- 2 ons. air jeruk nipis, bagi
- 2 ons. krim kelapa
Petunjuk arah:
- Campurkan bahan-bahan dalam blender
- Blender hingga tercampur dan sajikan dalam gelas badai yang dihias dengan buah segar
6. Jeruk Nipis Ceri Bersinar
wmaster890/Getty
Salah satu koktail kami yang paling populer adalah Cherry Lime Shine, yang merupakan minuman cherry limeade yang lucu, kata Michaelec. Simak resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 ons. nonsen
- 1 ons. ceri grenadine
- 1½ ons. air jeruk nipis segar
- Soda jeruk nipis
- Gula untuk pinggirannya (opsional)
Petunjuk arah:
- Basahi pinggiran kelas Anda dan celupkan ke dalam gula
- Campurkan tiga bahan pertama dan taburi dengan soda
- Hiasi dengan irisan jeruk nipis dan nikmatilah!
Ingin resep koktail yang lebih menyenangkan dan meriah? Simak kisah kami berikut ini.
Rock Hudson dan Elizabeth Taylor Menemukan Martini Cokelat — Meminumnya Akan Membuat Anda Merasa Seperti Bangsawan Hollywood Kuno
Koktail Lemon Seperti Seteguk Sinar Matahari — 10 Resep Lezat untuk Mencerahkan Setiap Hari
Bukan Hanya 'Another Tequila Sunrise'—Cara Membawa Minuman Klasik Ini Ke Tingkat Selanjutnya