Apakah Anda Memiliki Alergi atau Intoleransi Makanan? Kami Bertanya kepada Ahli Biokimia Bagaimana Membedakannya — 2025

Pernahkah Anda memperhatikan bahwa saat Anda makan makanan tertentu, perut Anda terasa sakit? Atau mungkin Anda punya camilan favorit, namun selalu membuat Anda merasa lesu? Mungkin Anda mengalami gejala tidak nyaman seperti nyeri sendi dan migrain, namun Anda tidak yakin alasannya. Jika salah satu dari hal ini terdengar familier, Anda mungkin memiliki alergi atau intoleransi makanan. Konon, sebuah alergi dan sebuah intoleransi adalah dua hal yang sangat berbeda — dan mengetahui mana yang Anda alami sangat penting untuk menerima pengobatan yang tepat. Kami meminta seorang ahli untuk mendefinisikan dan membedakan alergi dan intoleransi makanan, sehingga Anda dapat mengontrol kesehatan Anda.

Temui Pakarnya

Dr.Gil Hart adalah ahli biokimia terkemuka dan direktur ilmiah di Laboratorium YorkTest , sebuah perusahaan yang berbasis di Inggris yang menciptakan pengujian di rumah yang didukung sains untuk alergi dan intoleransi makanan. Di sini, dia menjawab beberapa pertanyaan terbesar kami tentang topik tersebut.

Apa itu alergi makanan? Apa itu intoleransi makanan?

Alergi makanan: Alergi makanan didefinisikan sebagai reaksi kekebalan parah yang terjadi secara langsung dan berpotensi mengancam jiwa akibat mengonsumsi makanan tertentu. Diperkirakan alergi makanan mempengaruhi sekitar 32 juta orang di Amerika, atau 10 persen dari populasi.

Intoleransi makanan atau sensitivitas: Intoleransi makanan biasanya tidak mengancam jiwa dan biasanya menyebabkan reaksi ringan yang tertunda (dalam hitungan jam atau hari). Intoleransi dan kepekaan terhadap makanan mempengaruhi lebih banyak orang dibandingkan alergi, dengan perkiraan 45 persen populasi menderita.

Jelasnya, alergi makanan dan intoleransi makanan sangat umum terjadi. Alergi makanan jauh lebih parah, namun intoleransi dan kepekaan terhadap makanan juga bisa sangat berdampak, dalam jangka panjang, pada kualitas hidup Anda.

Apa perbedaan gejalanya?

Alergi makanan: Alergi makanan menyebabkan gejala langsung seperti bibir kesemutan, bengkak di mulut dan saluran udara, muntah, sakit perut, dan kolaps (anafilaksis) – dan terkadang bisa berakibat fatal.

Intoleransi makanan atau sensitivitas: Intoleransi makanan menyebabkan gejala seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), kembung dan gas, diare, dan sembelit. Obat ini juga dapat menyebabkan migrain dan sakit kepala; gejala kulit seperti jerawat, psoriasis, dan gatal-gatal; energi rendah dan suasana hati rendah; nyeri sendi; sinusitis, dan banyak lagi. Ini adalah gejala yang sedang berlangsung. Banyak orang bahkan tidak menyadari bahwa mereka memiliki intoleransi atau kepekaan terhadap makanan, dan menganggap gejala kepekaan terhadap makanan adalah hal yang normal bagi mereka.

Kapan Anda harus mendapat perhatian medis?

Alergi makanan: Jika Anda mencurigai Anda atau seseorang yang bersama Anda mengalami reaksi alergi terhadap makanan, maka pertolongan medis harus segera dicari. ( Menurut MayoClinic : Jika seseorang mengalami reaksi alergi, jangan menunggu untuk melihat apakah gejalanya membaik — segera dapatkan bantuan medis darurat. Sementara Anda menunggu bantuan tiba, tanyakan apakah orang yang menderita reaksi tersebut memiliki autoinjektor epinefrin (seperti EpiPen). Tawarkan untuk membantu mengelolanya. Orang tersebut harus berbaring, menghadap ke atas, dan diam. Kendurkan pakaian ketat, tutupi dengan selimut, dan jangan beri mereka minuman apa pun. Jika mengeluarkan darah dari mulut atau muntah, miringkan tubuh untuk mencegah tersedak.)

gen deitch penyebab kematian

Intoleransi makanan atau sensitivitas: Jika Anda memiliki gejala intoleransi makanan atau sensitivitas terhadap makanan, sebaiknya lakukan pemeriksaan kesehatan untuk menyingkirkan kemungkinan adanya penyakit serius. Namun, banyak orang yang hidup dengan gejala kronis seperti IBS, migrain, energi rendah, dan suasana hati yang buruk, dengan asumsi bahwa hal tersebut normal dan tidak dapat ditolong - padahal, sebenarnya, hal ini bisa disebabkan oleh intoleransi atau sensitivitas terhadap makanan, dan menghilangkan makanan tersebut mungkin saja terjadi. menjadi solusi.

Apa saja alergi makanan yang umum dan intoleransi yang umum?

Alergi makanan: Alergi yang paling umum adalah reaksi terhadap susu, telur, kerang, kacang tanah, kacang pohon, wijen, dan kedelai.

Intoleransi makanan atau sensitivitas: Hal ini sering dikaitkan dengan intoleransi gula susu (laktosa). Sensitivitas terhadap makanan dapat terjadi pada berbagai jenis makanan, mulai dari makanan umum seperti susu, gandum, dan telur, hingga makanan lain yang mungkin tidak dipertimbangkan orang, seperti buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, dan kopi. Di YorkTest, mereka menilai reaksi terhadap lebih dari 200 bahan makanan dan minuman yang berbeda. YorkTest menunjukkan bahwa mereka yang memiliki kepekaan terhadap makanan, rata-rata bereaksi terhadap sekitar lima atau enam bahan makanan yang berbeda. Hal ini menyulitkan untuk menentukan makanan mana yang menyebabkan masalah, dan itulah mengapa pengujian sensitivitas makanan sangat membantu.

Apakah gluten sering kali membuat orang alergi atau tidak toleran?

Gluten dapat menyebabkan beberapa jenis masalah berbeda. Gluten dikaitkan dengan Penyakit Celiac, yang merupakan reaksi autoimun (dimana tubuh menyerang dirinya sendiri) yang dipicu oleh gluten. Penyakit Celiac mempengaruhi sekitar 1 dari 100 orang di AS dan memerlukan intervensi medis. Anda juga bisa alergi terhadap gandum – yang mengandung gluten – tetapi hal ini relatif jarang terjadi. Yang lebih umum adalah kondisi sensitivitas gluten non-celiac (NCGS), yang dapat diuji oleh YorkTest.

Pada usia berapa alergi makanan dan intoleransi makanan berkembang?

Alergi makanan: Alergi makanan biasanya berkembang pada masa kanak-kanak dan umumnya berlanjut hingga dewasa. Namun alergi juga bisa berkembang pada orang dewasa.

Intoleransi atau sensitivitas makanan: Intoleransi makanan dapat dan sering terjadi pada semua usia; di YorkTest, mereka memeriksa kepekaan terhadap makanan dari usia dua tahun ke atas .

Apakah alergi makanan atau intoleransi makanan bisa hilang?

Alergi makanan: Alergi di masa dewasa biasanya terjadi seumur hidup, dan Penyakit Celiac juga merupakan kondisi seumur hidup; keduanya harus dikelola dengan hati-hati, dan Anda tidak boleh mencoba makan makanan yang Anda tahu Anda alergi. Anda selalu perlu memeriksa label makanan dan memeriksa bahan-bahan di restoran.

Intoleransi atau sensitivitas makanan: Sensitivitas makanan berbeda. Terkadang, makanan dapat ditoleransi kembali setelah periode eliminasi. Kadang-kadang, hanya sejumlah kecil yang dapat ditoleransi setelah istirahat; Ada kemungkinan, setelah menghilangkan suatu makanan dari pola makan Anda selama sekitar tiga bulan, untuk memperkenalkannya kembali secara perlahan. Penyembuhan usus adalah kuncinya, dan ahli terapi nutrisi dapat membantu perubahan pola makan dan suplemen apa pun yang diperlukan untuk mendukung penyembuhan tersebut.

Apa pendapat Anda tentang alat tes di rumah?

Dengan kemajuan ilmu pengetahuan, penggunaan alat tes di rumah menjadi semakin populer. Ada berbagai jenis tes di rumah. Jenis utamanya adalah dengan mengumpulkan sampel darah dalam jumlah kecil, menggunakan peralatan pengumpul darah yang disediakan, dalam kenyamanan rumah Anda sendiri, dan mengirimkan sampel tersebut kembali ke laboratorium terakreditasi untuk diuji.

YorkTest telah menawarkan pengujian sensitivitas makanan di rumah seperti ini selama lebih dari 25 tahun, dan memiliki bukti kuat bahwa pengujian mereka berhasil. Dari mereka yang menghilangkan makanan dari diet yang diidentifikasi oleh Tes Sensitivitas Makanan Premium YorkTest , 82 persen melaporkan peningkatan kesehatan dan kesejahteraan mereka. YorkTest mengukur keempat subtipe makanan tertentu Reaksi IgG , yang berarti reaksi tidak boleh dilewatkan; subtipe IgG1-3, khususnya, diketahui terkait dengan peradangan dalam tubuh, dan tidak normal jika kadarnya tinggi dalam darah Anda. (Klik untuk mengetahui lebih lanjut di rumah tes sensitivitas makanan )

nilai koleksi star trek

Seperti apa pengobatan untuk alergi makanan vs. intoleransi makanan?

Menghindari makanan penyebab adalah kunci bagi keduanya. Coba pola makan eliminasi untuk mengetahui apakah Anda memiliki intoleransi makanan tertentu; hilangkan itu dari diet Anda untuk sementara dan lihat bagaimana perasaan Anda. Untuk penderita alergi, tindakan perlindungan sangat penting, seperti selalu membawa alat suntik otomatis yang mengandung epinefrin untuk keadaan darurat.

Makanan adalah bagian penting dalam kehidupan kita sehari-hari — kita membutuhkannya untuk hidup dan berkembang. Jika Anda curiga Anda merasa tidak enak badan karena sesuatu yang Anda makan, penting untuk mengidentifikasi makanan yang bermasalah, dan mencari tahu mengapa tubuh Anda bereaksi seperti itu. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda untuk mendapatkan panduan.

Konten ini bukan pengganti nasihat atau diagnosis medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan rencana perawatan apa pun .