Ini musim buah beri! Dari salad buah hingga pai yang baru dipanggang, sulit untuk menolak buah beri — terutama ketika buah beri berada pada puncaknya dalam hal rasa, kematangan, dan ketersediaan. Namun, ada satu buah beri yang mendapat reputasi buruk tahun ini: stroberi. Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) menobatkan stroberi sebagai buah atau sayuran nomor satu dalam kategori Dirty Dozen, artinya stroberi sering kali mengandung pestisida paling banyak dibandingkan buah atau sayuran lainnya.
Apa selusin kotor itu?
Secara resmi disebut Panduan Pembeli EWG tentang Pestisida dalam Produk , Dirty Dozen adalah bagian dari daftar yang mengurutkan kontaminasi pestisida pada 46 buah dan sayuran populer. Departemen Pertanian dan FDA menguji sekitar 45.000 sampel produk setiap tahunnya, dan hasil pengujian tersebut digunakan untuk mengurutkan produk dari yang paling terkontaminasi hingga yang paling sedikit terkontaminasi.
Itu 12 buah dan sayuran teratas yang paling banyak mengandung pestisida antara lain:
lokasi es krim farrells
- Stroberi
- Bayam
- Kangkung, sawi, dan sawi
- Nektarin
- Apel
- Anggur
- Lonceng dan cabai
- Ceri
- Persik
- Buah pir
- Seledri
- Tomat
Daftarnya terus berlanjut (kentang dan blueberry masing-masing berada di nomor 13 dan 14), namun 12 buah pertama adalah produk yang paling perlu kita waspadai.
Mengapa stroberi berada di urutan teratas daftar? Karena mereka tidak memiliki kulit atau kulit luar yang kuat, mereka tumbuh di tanah dan memang demikian sangat rentan terhadap hama , mereka disemprot dengan pestisida dalam jumlah besar. Kurangnya kulit yang keras membuat pestisida mudah meresap ke dalam buah.
leonardo dicaprio jack nicholson son
Mengapa kita harus khawatir tentang pestisida?
Sebagai Catatan EWG , pestisida memang dirancang beracun. Mereka membunuh serangga dan organisme yang membahayakan tanaman kita, tapi mereka juga membahayakan kita jika kita menelannya. A sejumlah besar penelitian menghubungkan pestisida dengan:
- Masalah gastrointestinal, neurologis, dan pernapasan.
- Infertilitas dan kerusakan reproduksi (termasuk cacat lahir, lahir mati, dan aborsi spontan).
- Beberapa jenis kanker, antara lain leukemia, limfoma, dan kanker otak, payudara, prostat, testis, dan ovarium.
Kita juga mengonsumsi pestisida melalui daging kita ketika sapi, babi, dan hewan lain yang kita makan mengonsumsi produk yang mengandung pestisida.
Apakah membersihkan stroberi akan berhasil?
Sayangnya, solusinya tidak semudah mencuci buah dan sayur. EWG mencatat bahwa USDA mencuci, menggosok, dan mengupas produk sebelum menguji kadar pestisida.
Itu berarti kita harus beralih ke produk organik jika kita ingin menikmati buah beri ini tanpa rasa khawatir — namun buah organik harganya mahal. Jika Dirty Dozen versi organik terlalu mahal, EWG sering kali merekomendasikan agar kita membeli lebih banyak Clean Fifteen, yang mencakup (dalam urutan paling sedikit pestisida):
- Ubi jalar
- Semangka
- Mangga
- Blewah
- Jamur
- Kubis
- Kiwi
- Melon madu
- Asparagus
- Kacang manis (beku)
- Pepaya
- Bawang
- nanas
- Jagung manis
- Alpukat
Hampir 70 persen sampel Clean Fifteen dalam pengujian tahun ini tidak mengandung pestisida yang terdeteksi, dan ini merupakan sebuah kemenangan besar! Persediaan buah-buahan lezat seperti semangka, mangga, dan kiwi, dan Anda akan memuaskan keinginan akan makanan manis tropis.
danica mckellar dan fred savage
Apakah saya masih bisa makan stroberi jika saya membersihkannya dengan baik?
Jika Anda tidak bisa menghindari stroberi selama sisa musim ini, kami tidak menyalahkan Anda! Anda masih bisa memakannya, tapi mungkin cobalah makan lebih sedikit. Dan belilah yang organik jika harganya cocok.
Ikuti juga panduan ini untuk membersihkan stroberi dengan cuka — terlepas dari apakah itu organik atau tidak! Ini tidak akan menghilangkan semua potensi racun, tapi lebih baik daripada merendam buah beri dalam air biasa. Sedikit usaha ekstra akan sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda.
Pembaruan (6/1/22) : Beberapa sumber, termasuk Alliance for Food and Farming (AFF), menentang informasi yang diberikan oleh EWG dan mengklaim bahwa daftar Dirty Dozen tidak didukung secara ilmiah. Untuk informasi lebih lanjut dari AFF, kunjungi SafeFruitsandVeggies.com .