Anda mungkin menganggap buah segar lebih sebagai suguhan musim panas, tetapi seperti jeruk, kesemek tumbuh subur di cuaca dingin. Bentuknya agak mirip tomat, tapi rasanya lebih manis dan memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Pertama, mari kita uraikan dua jenis kesemek paling umum yang bisa Anda temukan di toko bahan makanan. Berdasarkan Makan Serius , kesemek fuyu merupakan sebagian besar buah berwarna kuning-oranye yang kita temukan pada musim antara bulan Oktober dan Februari. Bentuknya lebih jongkok dengan bagian bawah lebih rata dan tekstur renyah. Ini terasa paling enak saat matang hingga agak lunak, dan bisa diiris dan dimakan mentah. Mereka bisa menjadi tambahan yang bagus untuk salad!
david w harper hari ini
Kesemek Hachiya bentuknya lebih panjang dan sedikit lebih besar dari fuyu. Mereka juga mengemas rasa yang lebih sepat kecuali jika memang demikian sempurna matang, dalam hal ini, Serious Eats menggambarkan teksturnya sebagai sesuatu yang unik dan lembut. Varietas ini lebih baik untuk dipanggang menjadi kue atau kue daripada dimakan mentah.
Oke, tapi bagaimana dengan manfaat kesehatan tersebut? Menurut Universitas Michigan , semua jenis kesemek kaya akan serat, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, potasium, dan mangan. Mereka memang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi (sekitar 31 gram per buah) dan sedikit gula (21 gram per buah), namun, sumber alami berarti mereka dicerna lebih lambat dan lebih efisien di dalam tubuh kita dibandingkan karbohidrat buruk dan gula yang kita konsumsi. sudah terbiasa disuruh menghindari.
dolar keluarga atau dolar umum
Ditambah lagi, serat yang disebutkan di atas (6 gram per buah) juga membantu menyeimbangkannya. A belajar dari tahun 2013 mengkonfirmasi hal itu dengan meminta peserta makan kue batangan dengan kesemek tiga kali sehari. Setelah 12 minggu, mereka melihat adanya penurunan kolesterol LDL dan penurunan kasus lonjakan kadar gula darah.
Seiring dengan semua manfaat kesehatan jantung tersebut, tingginya tingkat vitamin A dan C – masing-masing 55 persen dan 22 persen dari jumlah harian yang disarankan – akan memberi Anda peningkatan fungsi kekebalan tubuh dan sifat anti-inflamasi. Vitamin A juga membantu meningkatkan kesehatan mata, jadi mengonsumsi buah kesemek pasti dapat menjaga penglihatan Anda tetap jernih.
Syukurlah masih ada banyak waktu untuk mengunjungi pasar petani atau toko kelontong Anda untuk membeli manfaat yang menyehatkan jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, anti-inflamasi, kesehatan mata, dan belum lagi lezat buah!