Dokumen Teratas: Menambahkan *Ini* ke Kaldu Tulang Membantu Wanita Di Atas 50 Tahun Menurunkan Berat Badan Lebih Cepat — 2024
Kami mendengar banyak pembicaraan tentang kaldu tulang akhir-akhir ini – dan dengan alasan yang bagus. Bahan-bahan yang menenangkan dapat dengan cepat menangkal dinginnya musim dingin dan, pada saat yang sama, memberikan senyawa yang mempercepat penyembuhan, menghentikan rasa lapar dan mempercepat hilangnya lemak, kata Kellyann Petrucci, MS, ND , penulis Terobosan Kaldu Tulang Dr. Kellyann . Saking ampuhnya kaldu tulangnya, banyak orang yang menyebutnya sebagai emas cair. Namun harganya sangat rendah. Faktanya, Anda bisa merebus panci menggunakan sisa-sisa yang biasanya Anda buang. Terlalu sibuk untuk memasak? Ambil campuran bubuk yang sangat nyaman untuk hasil yang sama. Hal itulah yang dilakukan Kristen Sellas. Dan sejak dia menyesap kaldu tulang untuk pertama kalinya, berat badan saya turun 100 pon, lutut saya yang sakit telah sembuh, kulit saya menjadi yang terbaik sepanjang hidup saya dan saya tidur lebih nyenyak daripada yang saya alami selama bertahun-tahun, kata ibu Florida, 52 tahun. Saya merasa seperti memutar balik waktu 15 tahun. Teruslah membaca untuk mempelajari bagaimana Anda dapat menggunakan kaldu tulang untuk menurunkan berat badan — dan untuk mendapatkan banyak manfaat menakjubkan lainnya.
Apa itu kaldu tulang?
Tidak seperti kaldu biasa, kaldu tulang direbus setidaknya selama delapan jam (dan seringkali lebih lama) untuk mengekstrak setiap nutrisi dari sup tulang dan sayuran yang digunakan untuk membuatnya. Setiap cangkir cairan kaya ini, yang dianggap sebagai obat pada zaman kuno, mengandung hingga 16 gram protein, 19 asam amino, dan lebih dari selusin senyawa lain yang terkait dengan kesehatan yang cemerlang. Semua nutrisi tersebut memberinya kekuatan untuk mengencangkan kulit, menenangkan masalah pencernaan , meningkatkan imunitas dan bahkan meringankan insomnia (klik untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kaldu tulang bagi kesehatan). Namun Dr. Kellyann mengatakan satu nutrisi lebih transformatif dibandingkan nutrisi lainnya…
fcafotodigital/Getty
Kolagen: Bahan superhero dalam kaldu tulang
Tidak ada makanan lain yang menghasilkan lebih banyak kolagen dengan kalori lebih sedikit daripada kaldu tulang, kata Dr. Kellyann. Meskipun tubuh kita membuat kolagen sendiri, produksinya menurun seiring bertambahnya usia, menyebabkan kita kehilangan otot yang meningkatkan metabolisme, kata Dr. Kellyann. Kolagen makanan membantu tubuh membuat lebih banyak kolagennya sendiri, yang melindungi otot dan dapat menjadi penyeimbang metabolisme yang hebat.
Dan kami pasti ingin mengoptimalkan produksi kolagen. Ternyata, kolagen adalah ‘perekat’ yang menyatukan setiap bagian tubuh kita: kulit, pembuluh darah, organ, semuanya. Kolagen sangat memperkuat kulit, sebuah penelitian menemukan suplemen harian mengurangi keriput sebesar 20% dalam delapan minggu sekaligus mendorong tubuh untuk membuat 65% lebih banyak kolagen sendiri. Dalam sebuah penelitian di Jerman, senyawa kaldu tulang menyebabkan orang dewasa mengalami hal tersebut membangun 45% lebih banyak otot . Kolagen juga membantu membangun kembali bantalan yang aus di antara sendi, mengurangi nyeri radang sendi hingga 70% selama studi di University of Illinois.
Mengapa melangsingkan? Para ahli menjelaskan bahwa tubuh kita menggunakan kolagen untuk membantu memperbaiki segala kerusakan pada sistem kita, mulai dari potongan kertas hingga sel yang tidak berfungsi. Dan penelitian terbaru mengisyaratkan bahwa kolagen sangat efektif dalam meremajakan sel-sel yang rusak dengan cara yang memungkinkannya untuk meremajakan sel-sel tersebut. membakar lebih banyak gula untuk energi — faktor yang melawan diabetes, menurunkan kadar hormon insulin dan memicu pembakaran lemak lebih cepat. Dan penelitian baru yang menarik menunjukkan kolagen harian membantu mempercepat penurunan berat badan, membantu banyak orang langsing hingga 12 kali lebih cepat .
Cara mendongkrak manfaat kaldu tulang
Pertanyaan besar yang saya dapatkan adalah 'Bagaimana saya bisa meningkatkan metabolisme seiring bertambahnya usia?' kata Dr. Kellyann. Ini memberinya ide. Penelitian menunjukkan rempah-rempah seperti lada hitam, cabai rawit, jahe dan kunyit bersifat termogenik, membantu kita membakar lebih banyak kalori hanya dengan memakannya. Protein dalam kolagen juga memiliki efek termogenik, untuk sementara meningkatkan metabolisme hingga 30% . Jadi Dr. Kellyann merekomendasikan menambahkan rempah-rempah dan/atau satu sendok bubuk kolagen ke dalam kaldu untuk membantu meningkatkan metabolisme. Bonus: Rempah-rempah dan ekstra kolagen juga merupakan penekan nafsu makan yang ampuh!
Terkait: Kaldu Tulang adalah Pembangkit Tenaga Anti Penuaan yang Sempurna untuk Musim Dingin
Ingin mencoba puasa intermiten? Kaldu tulang membuatnya mudah
Puasa intermiten adalah salah satu strategi paling efektif untuk menurunkan berat badan, kata Dr. Kellyann. Penelitian menunjukkan bahwa makan lebih lama antara waktu makan terakhir pada suatu hari dan waktu makan pertama pada hari berikutnya - bahkan hanya dengan menambah waktu sarapan hingga jam 11 pagi - membantu memicu perubahan biokimia yang meningkatkan kesehatan dan membuatnya jauh lebih mudah kehilangan timbunan lemak . Meskipun banyak orang menganggap puasa singkat membuat mereka lapar dan mudah tersinggung, kaldu tulang dapat mengubahnya, katanya. Anda bisa menikmatinya selama masa puasa. Dan itu tidak membatalkan puasamu. Anda mendapatkan manfaat puasa tanpa rasa lapar. Selebihnya, Anda mengonsumsi protein, hasil bumi, dan lemak baik. Hasilnya luar biasa!
Kisah sukses kaldu tulang untuk menurunkan berat badan: Ginny Kildoyle, 72
Didiagnosis menderita diabetes tipe 2, Ginny Kildoyle diberi waktu tiga bulan untuk mengendalikan kesehatannya atau memulai pengobatan. Saya mendengar tentang rencana Dr. Kellyann dan menyukai bahwa itu adalah sesuatu yang belum pernah saya coba sebelumnya, kenang pensiunan Florida itu.
peta titanic
Tidak pandai memasak, dia memesan campuran kaldu tulang bubuk (pilihan di DrKellyAnn.com bahkan termasuk rempah-rempah termogenik). Saya meminum secangkir kaldu terlebih dahulu, dan itu membuat saya menjalani puasa pagi dengan mudah. Makan pertama saya adalah sekitar tengah hari, seperti telur dan buah. Lalu saya akan makan lebih banyak kaldu tulang pada jam 3 sore. Dan makan malam yang enak seperti steak, sayuran. Selama saya mendapatkan kuahnya, saya tidak merasa lapar dan ngidam sama sekali. Pada pertemuan berikutnya dengan dokter, berat badan saya turun 33 pon dan diabetes saya sembuh!
Bisakah dia mempertahankannya dalam jangka panjang? Ya! Dr Kellyann mengatakan Anda hanya perlu mengikuti rencana 80% setiap saat. Jadi saya mendapat suguhan atau martini ketika saya menginginkannya. Dan dia terus kalah. Secara keseluruhan, ukurannya turun lima. Ketika saya memberi tahu orang-orang bahwa saya berusia 72 tahun, mereka tidak mempercayai saya. Dia memiliki lebih banyak energi dari sebelumnya, mulas dan gangguan tidurnya hilang, persendiannya tidak sakit, rambutnya berkilau. Saya terlihat lebih baik dibandingkan 15 tahun yang lalu. Ginny menambahkan: Jika kaldu tulang menarik bagi Anda, cobalah saja. Saya pikir Anda akan terkejut dengan betapa luar biasanya perasaan Anda! (Klik untuk mempelajari lebih lanjut tentang pendekatan 80/20 terhadap penurunan berat badan)
Kaldu tulang untuk menurunkan berat badan sebelum dan sesudah: Kristen Sellas, 52
Aaron Lockwood
Menjanda pada tahun 2006, Kristen Sellas memiliki tiga putra yang semuanya didiagnosis menderita kelainan genetik langka yang berpotensi mematikan yang disebut Sindrom Marfan. Ketika suami saya meninggal, saya kembali bekerja untuk memberikan perlindungan asuransi kesehatan bagi putra-putra kami, ujarnya. Menghadapi pekerjaan yang menuntut dan perjalanan ke rumah sakit, stres dan kurang tidur menyebabkan berat badan saya meroket, kenangnya. Setelah itu, dia mencoba diet tetapi berat badannya selalu kembali lagi. Kemudian pada November 2020, ACL saya robek dan menyadari hidup bisa berubah dalam sekejap. Saya tidak ingin putra-putra saya mengkhawatirkan kesehatan saya.
Penelitian online membawanya pada pendekatan Dr. Kellyann. Dia menyukainya karena melangsingkan, memuaskan, dan menyembuhkan. Menggunakan bubuk kaldu tulang yang dibumbui dengan jahe, kunyit, dan cabai rawit, rasanya sangat enak dan menjadi kunci kesuksesan saya. Saya sudah mencoba puasa intermiten sebelumnya, dan kaldu tulang pasti membuatnya lebih mudah. Menambahkan olahraga saat dia merasa lebih kuat, berat badannya turun. Dalam setahun, berat badan saya turun 100 pon tanpa adanya stagnasi apa pun. Itu masih membuatku takjub. Dan bagian terbaiknya adalah saya sekarang memiliki alat dan pengetahuan yang saya perlukan untuk menjaga berat badan saya selamanya. Sungguh suatu berkat yang luar biasa! Saya merasa seperti saya sudah 'beres', dan saya tahu dengan yakin bahwa saya tidak akan pernah kembali lagi.
Cara menggunakan kaldu tulang untuk menurunkan berat badan
Untuk menurunkan berat badan dengan kecepatan tinggi, Dr. Kellyann menyarankan Anda memulai hari Anda dengan kaldu tulang (buatan sendiri, dibeli di toko, atau dari campuran). Usahakan untuk dua porsi setiap hari; tambahkan bumbu dan satu sendok bubuk peptida kolagen, jika diinginkan. Nikmati makanan padat dalam rentang waktu 8 jam, seperti pukul 11.00 hingga 19.00. Bangun makanan menggunakan protein, lemak baik, dan sayuran tidak bertepung. Tambahkan satu porsi buah/pati sehat setiap hari. Hindari gula, pemanis palsu, biji-bijian, dan produk susu. Kami punya beberapa ide makanan di bawah ini:
Contoh sarapan: Nikmati telur, gaya apa pun, dengan tumis sayuran, bacon opsional bebas nitrat, dan segelas kaldu tulang
yang radar di mash
Contoh makan siang: Aduk sedikit cabai rawit ke dalam saus minyak zaitun dan nikmati taburan di atas salad steak; opsional cangkir kaldu tulang
Contoh makan malam: Salmon dipanggang dengan minyak zaitun dan rempah-rempah, tumis sayuran, irisan alpukat dan sedikit nasi quinoa atau kembang kol; opsional cangkir kaldu tulang
Resep bonus: Buat kaldu tulang 'emas cair' Anda sendiri dalam slow cooker
Madeleine_Steinbach/Getty
Untuk mengumpulkan bahan-bahan untuk resep ini, cukup simpan tulang dan sisa di dalam freezer sampai Anda merasa cukup.
Bahan-bahan:
- 3 pon. sisa tulang ayam
- 1 bangkai ayam
- 8 cangkir potongan sayuran atau wortel dan seledri cincang
- 1 bawang bombay, potong-potong
- 2 siung bawang putih, kupas
- 2 sdt. rempah-rempah termogenik, seperti kunyit, kayu manis, jahe, cabai rawit dan/atau lada hitam
Petunjuk:
- Tambahkan semua bahan ke dalam slow cooker atau panci kaldu; tutupi dengan air yang disaring.
- Masak dengan suhu tinggi selama dua jam, lalu masak dengan api kecil selama minimal 6 jam atau semalaman. Tambahkan lebih banyak air jika perlu agar bahan tetap tertutup.
- Biarkan dingin dan saring ke dalam wadah penyimpanan, sisakan daging untuk digunakan lagi. Tahan 5 hari di kulkas, 3 bulan di freezer. Menghasilkan 16 cangkir
Klik untuk mengetahui lebih banyak manfaat kaldu tulang:
Halle Berry Menghargai Resep Kaldu Tulang karena Penampilannya yang Selalu Awet Muda
Cepat Kaldu Tulang Dr. Axe: Menurunkan Berat Badan Hingga 21 Pound dalam 10 Hari Tanpa Merasa Lapar