Jika Anda menderita diabetes atau sedang mencoba mengatur kadar gula darah, Anda mungkin tahu bahwa apa yang Anda makan sangatlah penting. Buah-buahan dan sayuran adalah bagian berharga dari diet apa pun, tetapi jika Anda melakukannya memperhatikan kadar gula Anda , beberapa lebih ramah dari yang lain.
Sayuran memberi kita vitamin, mineral, dan nutrisi lain dalam dosis besar yang dibutuhkan tubuh kita. Beberapa sayuran mengandung pati yang sangat tinggi, jenis karbohidrat yang paling banyak dikonsumsi, dan juga ditemukan dalam makanan lain seperti biji-bijian sereal. Pati dianggap sebagai karbohidrat kompleks karena mengandung banyak molekul gula yang bergabung dan dapat meningkatkan gula darah Anda. Inilah sebabnya mengapa penderita diabetes dan mereka yang memiliki masalah gula darah sering mengalaminya disarankan untuk tidak memakannya .
Jadi jika Anda ingin menghindari sayuran bertepung seperti kentang dan jagung, sayuran apa yang aman dikonsumsi? Untungnya, ada begitu banyak sayuran non-tepung yang dapat dipilih yang akan menambah semburat warna dan nutrisi yang sangat dibutuhkan pada piring Anda. Sayuran non-tepung cenderung lebih rendah kalori dan lebih tinggi kandungan airnya, jadi jangan ragu untuk menambahkannya saat membuat makanan. Simak beberapa sayuran non-tepung terbaik untuk penderita diabetes di bawah ini.
para waltons kelelahan
Artichoke
Artichoke adalah salah satu sayuran terbaik untuk ditambahkan ke pola makan ramah gula darah karena kaya akan nutrisi seperti serat. Serat telah terbukti membantu menstabilkan gula darah tingkat. Terlebih lagi, artichoke juga mengandung sejumlah nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat, dan dikatakan memiliki salah satu nutrisi penting. tingkat antioksidan tertinggi jika dibandingkan dengan sayuran lainnya.
Artichoke cukup mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda, karena bisa dipanggang, ditumis, dikukus, atau dipanggang. Anda bisa menyiapkan daun dan jantungnya untuk dimakan, atau bahkan mengubahnya menjadi saus lezat seperti saus hummus artichoke berasap ini!
Kubis Brussel
Gambar Getty
Kubis Brussel tidak hanya lezat, tetapi juga enak dimakan jika Anda memperhatikan kadar gula Anda. Setengah cangkir kubis brussel mengandung sekitar 137 persen asupan harian yang direkomendasikan (RDI) untuk vitamin K, yang dapat membantu melindungi tulang Anda seiring waktu. Mereka juga tinggi vitamin C, A, serat, dan folat.
Cobalah dalam resep kubis brussel panggang kami dengan bacon!
Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran paling bergizi di luar sana satu cangkir berisi hingga 137 persen RDI untuk vitamin C dan 116 persen untuk vitamin K. Brokoli juga mengandung antioksidan yang membantu melawan penyakit dan nutrisi lain seperti potasium yang mengatur retensi cairan dalam tubuh. Ubah brokoli Anda dari membosankan menjadi gurih nikmat dengan ini brokoli panggang parmesan-bawang putih resep.
Kol bunga
Gambar Getty
Kembang kol adalah sayuran ramah diabetes lainnya, dan sekarang, lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda. Kembang kol mungkin tidak memiliki warna cerah yang menarik perhatian seperti sayuran lainnya, namun tetap kaya akan nutrisi yang meningkatkan kesehatan Anda seperti serat, mangan, potasium, vitamin B6, dan folat.
Saat ini, kembang kol dapat ditemukan utuh, dibumbui, atau bahkan dibentuk menjadi alternatif rendah karbohidrat seperti kulit pizza dan gnocchi. Lihat kumpulan ini resep kembang kol untuk menginspirasi Anda!
Seledri
Sering dianggap sebagai makanan berkalori negatif, seledri dianggap demikian karena rendah kalori, namun juga tinggi nutrisi penting. Seledri merupakan makanan kaya air dan dapat membantu Anda memenuhi asupan cairan harian. Lebih jauh lagi, seledri memiliki efek alkalizing pada tubuh yang dapat menurunkan peradangan dan mencegah penyakit.
Kami rasa Anda akan senang menambahkan seledri ke dalam sup nabati sehat kami.
Timun
Mentimun adalah makanan alkalizing lain yang memiliki kandungan air tinggi. Yang lebih penting lagi, mentimun dan ekstrak mentimun juga telah menunjukkan untuk membantu menurunkan kadar gula darah!
bagaimana pakaian pria di tahun 80-an
Sayuran Berdaun Hijau
Gambar Getty
Sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan bayam memiliki manfaat kesehatan yang serupa. Mereka rendah karbohidrat dan tinggi vitamin dan mineral yang meningkatkan kesehatan jantung, membantu pencernaan, dan melawan penyakit. Mengkonsumsi lebih banyak sayuran berdaun hijau dalam makanan Anda juga dapat membantu menurunkan gula darah. Anda bisa makan daun hijau mentah dalam salad atau dimasak sebagai pendamping. Jika Anda membutuhkan inspirasi, berkreasilah dan cobalah kami salad kangkung balsamic dengan resep salmon rebus .
Jamur
Jamur adalah sayuran rendah karbohidrat lainnya yang serbaguna dan mudah didapat lebih banyak dalam makanan Anda. Ada begitu banyak jenis jamur di luar sana, dan jamur memiliki beragam nutrisi seperti serat, terutama serat beta-glukan yang terbukti membantu melawan penyakit jantung dan mengontrol gula darah. Mereka juga mengandung vitamin B dan nutrisi penting seperti potasium.
Anda bisa menambahkan jamur segar ke dalam salad, mengisinya, atau menumisnya dan memakannya dalam telur dadar, dengan sayuran lain, atau dimakan sendiri. Untuk resep jamur yang kami sukai, cobalah ini tumis jamur bawang putih !
Bawang
Gambar Getty
Bawang tidak hanya membuat makanan Anda terasa luar biasa, tetapi juga mengandung serat prebiotik yang meningkatkan kesehatan yang membantu pencernaan dan memberi makan bakteri baik di usus Anda. Tidak hanya itu, bawang bombay juga rendah karbohidrat dan tinggi vitamin B, vitamin C, dan banyak lagi. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa mereka bahkan dapat membantu pengendalian gula darah.
Anda bisa menambahkan bawang bombay mentah ke dalam salad, menumisnya dan menambahkannya ke dalam resep, atau merebusnya dalam sup dan semur.
foto TKP terkenal
Labu
Tidak semua labu mengandung karbohidrat rendah, tetapi varietas tertentu seperti zucchini, labu musim panas, dan labu spageti aman dikonsumsi jika Anda menderita diabetes. Setiap jenis labu siam mengandung nutrisi yang berbeda-beda, namun umumnya labu siam memiliki kandungan air yang tinggi dan serat dalam jumlah yang tinggi.
Spaghetti squash adalah alternatif pasta yang bagus untuk penderita diabetes karena rendah karbohidrat dan kalori. Anda bisa mengganti spageti dalam resep apa pun dengan spaghetti squash sebagai hidangan utama, atau Anda bisa memanggang varietas seperti zucchini untuk membuat lauk pauk yang lezat. Lihat kumpulan resep labu musim panas yang pasti ingin Anda manfaatkan musim ini!