Bawang Putih — Saya tidak bisa hidup tanpanya di dapur saya. Mungkin karena kecintaan saya pada makanan Italia, tapi saya selalu menganggap bawang putih sebagai makanan pokok. Jadi, bayangkan betapa senangnya saya mengetahui semua manfaat kesehatan yang terkait dengan sayuran gurih? (Aneh, saya tahu. Tapi ini adalah sayuran.) Dari sifat antimikroba hingga anti-inflamasi, mengurangi risiko penyakit jantung dan menurunkan tekanan darah, bawang putih telah terbukti ampuh mengatasi bau mulut. Teruslah membaca untuk mengetahui banyak manfaat kesehatan dari bawang putih dan minyak bawang putih di bawah ini.
Pejuang Radikal Bebas
Mengingat pasar anti penuaan di Amerika adalah a industri senilai miliar , Anda mungkin tergoda untuk menganggap bawang putih sebagai tren kecantikan lain yang tidak berguna. Sebenarnya bukan itu masalahnya. Bawang putih ( Allium sativum) — bersama dengan bawang bombay, bawang merah, dan daun bawang — sebenarnya telah digunakan untuk melawan penyakit yang berkaitan dengan usia seperti Alzheimer dan osteoartritis selama berabad-abad, dan sains kini berusaha menjelaskan alasannya.
Menurut a artikel tahun 2003 meninjau penelitian ilmiah selama dua dekade mengenai manfaat kesehatan dari bawang putih, berkat sifat antioksidan yang kuat dari bawang putih, rempah-rempah yang umum ini dapat memperlambat - atau bahkan mencegah sama sekali - penyakit umum yang berkaitan dengan usia seperti kanker usus besar, radang sendi, pembentukan katarak, penyakit kardiovaskular, dan penuaan kulit. Saya akan menukarnya dengan bau mulut (dan rasa lezat) dalam sekejap.
Rahasia khasiat awet muda bawang putih adalah asam caffeic, antioksidan yang juga ditemukan dalam kafein dan buah. Menurut Klinik Mayo, antioksidan penting untuk melindungi kita Radikal bebas — atom atau molekul tidak stabil yang dapat merusak sel kita. Beberapa radikal bebas diproduksi oleh tubuh kita sendiri saat mencerna dan memecah makanan. Penyebab lainnya bisa berasal dari radiasi, asap tembakau, dan polutan udara lainnya yang menyebabkan stres oksidatif. Radikal bebas tertentu paling mengkhawatirkan karena kemampuannya menyebabkan penyakit serius, tapi ada juga yang bisa menyebabkan keriput. Mengonsumsi makanan kaya antioksidan seperti bawang putih adalah salah satu cara untuk membantu memperlambat waktu, baik secara internal maupun pada kulit Anda. Jadi, jangan hanya mengatakan ya pada serum retinol: bantuan akan segera datang, dalam bentuk bumbu paling serbaguna di dunia!
Pencegahan Kanker
Gambar Getty
Asam caffeic tidak hanya merupakan antioksidan, tetapi juga anti-inflamasi dan anti-mutagenik — artinya dapat menurunkan risiko terkena kanker. Menurut Institut Penelitian Kanker Amerika, Senyawa dalam bawang putih dapat mengurangi peradangan dan membantu perbaikan DNA, yang keduanya merupakan kunci dalam mencegah kanker.
Bawang putih juga kaya akan fitokimia, termasuk allicin, yang dapat mencegah perkembangbiakan sel yang tidak terkendali (baca: sel kanker) dan juga melawan jamur dan bakteri yang resisten terhadap antibiotik. Meskipun para ilmuwan masih berupaya untuk memahami sifat kimia di balik semua khasiat allicin yang menakjubkan, mereka telah menemukan bahwa memotong atau menghancurkan bawang putih adalah kunci untuk mendapatkan khasiat allicin. manfaat kesehatan yang maksimal bahan kimia superstar ini.
Jadi, lain kali jika resep memerlukan satu siung bawang putih, potong atau cincang, dan simpan jauh dari panas selama setidaknya 10 menit sebelum menambahkannya ke dalam resep — penelitian menunjukkan penurunan yang signifikan dalam khasiat obat bawang putih jika langsung terkena panas. Selain itu, jangan takut untuk menambahkan dua kali lipat jumlah bawang putih yang dibutuhkan dalam resep. Atau tiga kali lipat — saya tidak akan menilai. Setelah mempelajari semua manfaat kesehatan yang luar biasa ini, saya akan melakukan hal yang sama!
Antibiotik Alami
Gambar Getty
Kami telah menyebutkan di atas bahwa allicin yang ditemukan dalam bawang putih dapat membantu melawan bakteri yang kebal antibiotik. Resistensi antibiotik adalah a kekhawatiran yang semakin besar , jadi ini jelas merupakan alasan untuk merayakannya. Namun sifat antimikroba bawang putih tidak berhenti di situ saja; meningkatkan asupan bawang putih juga terbukti 100 kali lebih efektif dibandingkan antibiotik dalam melawan salah satu bakteri penyebab penyakit paling umum. Peneliti di Universitas Negeri Washington baru-baru ini menemukan bahwa dalam hal melawan bakteri Campylobacter, bakteri yang menyerang 2,4 juta orang Amerika setiap tahunnya, bawang putih memiliki keunggulan dalam antibiotik tradisional. Campylobacter sering menyebabkan penyakit usus, dan dalam beberapa kasus, penyakit Guillain-Barre, penyakit yang jarang namun serius.
terima kasih telah menjadi teman Injil
Seperti banyak manfaat kesehatan alami lainnya, bawang putih sifat antimikroba kembali ke fitokimia favorit saya, allicin. Allicin terdiri dari senyawa belerang, yang menargetkan enzim spesifik yang penting dalam sel bakteri. Senyawa belerang yang sama ini tidak berbahaya bagi sel mamalia, jadi kita manusia dapat terus menikmati bawang putih segar setiap hari dalam seminggu jika kita mau! (Oke, itu mungkin sedikit berlebihan.) (Klik untuk melihat caranya bawang putih dapat menyembuhkan penyakit kutu air .)
Ucapkan selamat tinggal pada tekanan darah tinggi.
Gambar Getty
Bawang putih sungguh merupakan anugerah yang terus memberi. Tidak hanya punya Penelitian terkini menunjukkan bahwa tanaman herbal dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, namun sebenarnya dapat menurunkan tingkat tekanan darah sama seperti obat penurun tekanan darah – dengan hampir tidak ada efek samping. Bawang putih dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik, masing-masing angka atas dan bawah dalam pembacaan tekanan darah. Manfaat dari hal ini sangat penting bagi wanita berusia di atas 55 tahun 90 persen lebih mungkin untuk mengembangkan hipertensi dibandingkan rekan-rekan mereka yang lebih muda.
Hipertensi dan kadar kolesterol tinggi dapat berkontribusi terhadap risiko terkena penyakit kardiovaskular, jadi fakta bahwa menambahkan bumbu sederhana ini ke dalam masakan dapat mengurangi faktor risiko adalah hal yang sangat penting. Mungkin bawang putih tidak benar-benar mengusir vampir, tapi bisa menangkal serangan jantung — dan saya lebih suka mendengarnya. Tentu saja, bicarakan dengan ahli diet atau dokter Anda sebelum menambahkan bawang putih untuk tekanan darah tinggi.
Tingkatkan kekebalan Anda.
Gambar Getty
Saya telah memikirkan tentang kekebalan saya lebih dari sebelumnya dalam beberapa tahun terakhir. Anda mungkin sudah mengonsumsi suplemen vitamin C untuk kekebalan tubuh, dan beruntungnya kami, sayuran/herbal favorit kami juga dapat membantu hal tersebut. Saya sudah bicara tentang sifat imunomodulator dan anti-inflamasi bawang putih, keduanya adalah kuncinya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan melawan flu biasa dan flu. Salah satu alasan bawang putih memiliki manfaat kesehatan khusus ini adalah karena bawang putih mendorong pertumbuhan sel kekebalan penting, termasuk limfosit, sel pembunuh alami (NK), dan sel T.
Konsumsi bawang putih jenis apa pun akan meningkatkan sistem kekebalan Anda ekstrak bawang putih tua sangat efektif untuk mengatasi flu dan flu biasa. Ekstrak bawang putih tua dapat ditemukan dalam bentuk cair atau suplemen, mirip dengan suplemen minyak ikan. Gabungkan ekstrak bawang putih tua ke dalam makanan Anda, dan saksikan hari-hari sakit itu hilang.
Bagaimana saya bisa mengonsumsi bawang putih untuk memaksimalkan manfaat kesehatan?
Jika Anda menghabiskan banyak waktu di lorong suplemen, Anda mungkin memperhatikan peningkatan jumlah pil dan suplemen bawang putih selain potasium dan mangan. Namun apakah suplemen bawang putih benar-benar solusi yang tepat? Berdasarkan Klinik Cleveland , mungkin tidak. Dari sekian banyak cara mengonsumsinya, Anda akan mendapatkan manfaat kesehatan paling banyak dengan mengonsumsi bawang putih mentah, sebaiknya dicincang, dipotong dadu, atau dicincang. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, memaparkan bawang putih ke suhu panas dapat mengurangi kekuatan antioksidan allicin, jadi pastikan bawang putih cincang didiamkan beberapa saat sebelum dimasak.
Jika Anda tidak ingin menunggu 10 menit sebelum memasaknya dan tidak tahan dengan bau atau rasa bawang putih mentah, suplemen bawang putih mungkin merupakan pilihan terbaik Anda — pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen apa pun ke dalam makanan Anda. seperti biasanya. Bahkan sesuatu yang tampaknya tidak berbahaya seperti suplemen bawang putih mungkin memiliki interaksi yang tidak terduga dengan obat atau kondisi medis lain.
ceria sekarang dan nanti
Nikmati makananmu!
Tampaknya manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi bawang putih sama banyaknya dengan resep bawang putih. Saya tidak pernah menyangka bahwa tanaman yang tampak sederhana ini dapat melakukan segalanya mulai dari mencegah keriput hingga melawan bakteri agresif yang kebal antibiotik, namun ilmu pengetahuan tidak berbohong: Penggunaan bawang putih dalam makanan kita dapat meningkatkan kesehatan kita secara signifikan.
Dan bagi kita yang sedang menjalani masa-masa sulit, pengobatan kesehatan alami apa pun dengan efek samping minimal adalah sebuah kemenangan. Jadi, konsumsilah bawang putih itu — bawang putih segar, suplemen bawang putih, bawang putih matang atau mentah, semuanya memiliki manfaat kesehatan! Faktanya, sepertinya SATU-SATUNYA kelemahan dari konsumsi bawang putih adalah bau mulut yang khas. Saya pikir itu cukup berharga.
Catatan: Dokter Anda mungkin menyarankan Anda untuk tidak makan bawang putih dengan obat-obatan tertentu, termasuk resep pengencer darah. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum menambah asupan bawang putih.