CDC Menyebutnya sebagai Makanan Tersehat di Dunia — Inilah Cara Anda Dapat Memanfaatkan Selada Air — 2024
Dalam pertarungan epik buah-buahan dan sayuran yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), sebuah daun hijau tak terduga muncul dengan skor sempurna 100. Selada air sekarang resmi menjadi Makanan Tersehat di Dunia , kata para peneliti, yang berharap dapat menyoroti produk-produk yang terlupakan yang dapat meningkatkan kesejahteraan. Daftar manfaat selada air sangat panjang, termasuk memperbaiki kulit, meningkatkan gula darah, dan menurunkan risiko kanker. Manfaat utama selada air lainnya: Jackpot nutrisinya mencakup banyak hal yang terkait dengan penurunan berat badan dengan mudah. Selada air adalah anugerah alam, terutama bagi siapa saja yang ingin menurunkan berat badan berlebih, kata pakar kesehatan wanita Ann Louise Gittleman, PhD . Anda dapat membuat satu panci sup selada air untuk dinikmati bersama makanan sehat lainnya sepanjang minggu, dan saat supnya habis, energi Anda akan melonjak tinggi dan pinggang Anda akan terasa lebih kecil. Baca terus untuk mengetahui bagaimana wanita seperti Cindi Levengood, 59, yang memiliki berat badan 63 pon, menggunakan selada air untuk mempercepat tujuan kesehatan mereka - dan bagaimana Anda dapat melakukan hal yang sama.
Apa itu selada air?
Selada air, sayuran silangan berdaun hijau lembut, merupakan tanaman air yang tumbuh di air tawar. Penelitian menunjukkan selada air memiliki sistem perakaran yang baik sangat baik dalam menyerap nutrisi , alasan utama mengapa kangkung mengandung lebih banyak vitamin, mineral, dan senyawa bermanfaat lainnya dibandingkan, misalnya, kangkung atau bayam.
Terkait: Selada Air Adalah Makanan Super Terbaik di Dunia yang Anda Tidak Tahu Anda Butuhkan
apakah stevie nicks sudah menikah
Bagaimana cara menambahkan selada air ke dalam makanan Anda
Sudah lama populer di Inggris, di mana selada air tumbuh liar di sungai yang kaya mineral, selada air kini tersedia di sebagian besar supermarket dalam bentuk tandan dan tas. Para ahli mengatakan itu bisa dinikmati di hampir semua hidangan yang membutuhkan bayam. Perbedaan utamanya adalah rasa. Rasanya sangat pedas dan sedikit pedas, kata Gittleman. Ini akan membuat ketagihan setelah beberapa saat, tetapi jika Anda baru mengenal selada air, menggunakannya dalam sup adalah cara yang bagus untuk melunakkan rasanya.
Mengapa memasangkan selada air dan sup
Seperti selada air, sup adalah pilihan yang bagus untuk mempercepat penurunan berat badan, catat Gittleman. Studi menunjukkan campuran cair-padatnya menipu tubuh untuk menurunkan nafsu makan sekitar 400 kalori. Selain itu, menghaluskan sayuran (seperti dalam sup selada air klasik) membantu meruntuhkan dinding dan kaleng tanaman penyerapan nutrisi dua atau bahkan tiga kali lipat . Mengingat selada air mendapat skor tinggi untuk setiap nutrisi yang ditargetkan dalam studi CDC – termasuk potasium, kalsium, zat besi, thiamin, riboflavin, niasin, seng, ditambah vitamin A, B-6, B-12, D, E, K dan daftarnya. Lanjutkan – campuran sup dan smoothie membuat tubuh kita meminum banyak makanan enak. Jadi tak heran selada air meredakan radang sendi , membantu menyembuhkan kulit , menurunkan tekanan darah dan membantu mencegah kanker , catat Gittleman.
Terkait: Berita: 10 Bahan Sup Terbaik Untuk Mempercepat Penurunan Berat Badan Menurut Ahli Gizi
Manfaat selada air: Bagaimana mendukung penurunan berat badan
Sebagai permulaan, selada air adalah diuretik yang luar biasa, sehingga menghilangkan kembung, kata Gittleman. Sementara itu, ia memiliki konsentrasi polifenol yang tinggi dan antioksidan kuat lainnya yang meredakan peradangan yang terkait dengan penambahan berat badan; polifenol bahkan dapat mencegah sebagian kalori karbohidrat diserap. Dan selada kaya akan serat untuk membuat Anda kenyang dan memberi makan bakteri usus yang menurunkan gula darah dan mempercepat metabolisme. Nikmati sayuran setiap hari, dan Anda juga dapat mengharapkan manfaat berikut:
1. Mengandung protein nabati untuk melawan penambahan berat badan terkait usia.
Kalori untuk kalori, selada air punya protein sebanyak tuna dan ayam . Dan ini merupakan kabar baik bagi siapa pun yang berusia di atas 50 tahun. Ilmuwan Italia menemukan bahwa wanita pascamenopause yang mengonsumsi lebih banyak protein nabati (dari selada air atau sumber non-hewani) memiliki metabolisme yang lebih cepat dibandingkan mereka yang melakukan diet beberapa tahun lebih muda dari mereka, menurut peneliti utama. Mauro Lombardo, MD, dari Universitas Terbuka San Raffaele di Roma. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menjelaskan fenomena ini, namun Dr. Lombardo mengatakan tidak perlu menunggu jawaban. Protein nabati tidak ada ruginya – dan mungkin merupakan penyeimbang yang hebat.
Terkait: MD Mengungkap Tip Pasta Protein yang Membantu Wanita Di Atas 50 Tahun Menurunkan Perut Meno
2. Kaya vitamin C untuk membantu membangun otot yang kuat.
Hanya 16 kalori selada air sehari memberikan cukup vitamin C untuk membantu kita mengatasi kekurangan vitamin C – dan itu, pada gilirannya, membantu kita membakar 323% lebih banyak lemak untuk energi , berdasarkan temuan Arizona State. Dan bukan hanya itu saja manfaat vitamin C.
Tubuh kita menggunakan C untuk membuat karnitin, asam amino yang penting untuk membangun dan memelihara jaringan otot; sebuah penelitian baru-baru ini menentukan hal itu wanita dengan kadar C tertinggi memiliki otot yang paling kencang dan ramping . Otot kita memberi kita kekuatan dan juga membakar kalori sepanjang waktu, jelas Gittleman. C membantu kita membentuk otot untuk membakar kalori ekstra, bahkan saat kita tidur.
Terkait: Saya seorang Dokter dan Inilah Vitamin Harian yang Saya Rekomendasikan untuk Wanita
3. Dosis folat yang baik dapat lebih meningkatkan metabolisme.
Jutaan dari kita kekurangan vitamin B yang meningkatkan metabolisme ini – dan terdapat bukti bahwa selada air yang dihaluskan dalam sup dan smoothie adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan kadar vitamin B yang dibutuhkan. Setelah kita mendapat cukup, pencairan lemak dimulai. Sebuah penelitian menemukan peningkatan folat secara tiba-tiba memungkinkan kita mengalami penurunan kadar folat 750% lebih banyak timbunan lemak .
4. Senyawa pahitnya mendorong hati kita membakar lebih banyak lemak.
Makanan pahit seperti selada air meningkatkan produksi empedu di hati. Mengapa kita harus peduli? Empedu tidak hanya membantu mencerna makanan, tetapi bukti awal menunjukkan bahwa empedu merangsang produksi hormon tiroid, meningkatkan metabolisme sebesar 53%, kata Gittleman, mengutip sebuah penelitian di Harvard. Para ilmuwan bahkan mencoba mengubah empedu menjadi obat anti obesitas. Tapi makanan selalu menjadi obat terbaik. Selada air sangat efektif menurunkan berat badan. Dan satu-satunya 'efek samping' adalah kesehatan yang bersinar!
Terkait: Bagaimana Seorang Wanita Menyembuhkan Penyakit Hati Berlemaknya Dengan Suplemen
Kisah sukses selada air sebelum dan sesudah: Cindi Levengood
Fotografi Amanda Stevenson
Setelah Cindy Levengood mengalami menopause dan kandung empedunya diangkat, berat badannya terus bertambah, kenang seorang ibu dari Pennsylvania, 59 tahun. Pola makan tradisional tidak lagi berhasil. Kemudian Facebook mengarahkan Cindi ke buku Gittleman Metabolisme Radikal .
Cindi memulai pembersihan selama empat hari dengan menggunakan sup selada air dan tiba-tiba mampu menurunkan berat badan sebanyak delapan pon ketika timbangan sebelumnya tidak mau bergerak. Saya sangat senang. Rasanya seperti tubuh saya mulai bekerja kembali, kata Cindi.
Dia terus menggunakan pedoman makan jangka panjang Metabolisme Radikal, menurunkan berat badan 63 pon dalam sembilan bulan. Lima tahun kemudian, dia rutin mengonsumsi makanan 'bersih' yang mencakup selada air dan menambahkan detoksifikasi sup selama empat hari setiap beberapa bulan. Beberapa teman dan putri saya melakukan pembersihan bersama saya. Kami senang karena ini membuat otak Anda terasa lebih jernih setelahnya dan Anda memiliki banyak energi. Ditambah lagi, kita semua menurunkan berat badan dengan melakukannya. Saya biasanya memasak satu tong sup selada air untuk dibawa pulang semua orang. Strategi ini memungkinkan Cindi untuk memanjakan diri secara bebas selama hari libur dan acara-acara khusus. Saya dengan mudah bisa menurunkan berat badan. Sungguh menakjubkan!
Ide hidangan selada air untuk Anda mulai
Ingin menggunakan selada air untuk mempercepat pencapaian kesehatan dan berat badan Anda? Gittleman menyarankan untuk menambahkan setidaknya satu atau lebih cangkir 4 kalori sehari, menekankan campuran selada air dari sup atau smoothie (untuk memaksimalkan penyerapan nutrisi). Lengkapi menu dengan makanan alami dan tidak diproses yang membatasi produk susu dan biji-bijian. Kami punya ide di bawah ini:
Contoh sarapan: Turbo Smoothie
Campurkan 1 cangkir susu kacang, 1 genggam selada air, ½ cangkir buah beri beku, 1 sendok bubuk protein, dan 1 sendok makan. minyak rami
Contoh makan siang: Pesto + Protein
Blitz ⅓ cangkir kacang pinus, 3 sdm. minyak zaitun dan ¼ sdt. garam bawang putih. Tambahkan 1 cangkir selada air dan 2 sdm. jus lemon. Nikmati lebih banyak protein/sayuran.
mr rogers penyihir jahat
Contoh makan malam: Salad Cress Mudah
Tambahkan selada air ke salad sehat apa pun; tambahkan protein, vinaigrette minyak zaitun, dan ½ cangkir kacang opsional.
Resep Bonus: Sup Selada Air Klasik
bonchan/Getty
Makanan atau camilan pembangkit tenaga listrik ini dibuat hanya dengan 5 bahan!
Bahan-bahan:
- 8 cangkir kaldu tulang ayam
- 1 bawang bombay besar, cincang
- 4 sdm. daun ketumbar segar, cincang
- 4 sdt. jinten
- 6 ikat selada air, cincang
Petunjuk:
- Dalam panci sup, didihkan kaldu, bawang bombay, daun ketumbar, dan jinten. Didihkan 10 menit; aduk sesekali.
- Tambahkan selada air; biarkan melunak, 2–3 menit. Dingin.
- Blender hingga halus. Panaskan kembali dan nikmati dengan telur rebus opsional atau protein tanpa lemak apa pun. Melayani 8