Jika Seorang Koki Selatan Pascamenopause yang Makan Stres Bisa Menurunkan Berat Badan 65 Kg, Siapapun Bisa! — Begini Cara Virginia Willis Melakukannya — 2025

Pernahkah Anda berharap dapat menikmati makanan favorit yang menenangkan dan tetap mengecilkan lingkar pinggang Anda? Ternyata Anda bisa! Saya adalah bukti nyata bahwa Anda dapat menikmati makanan lezat sambil tetap menurunkan berat badan, menjadi sehat dan menjadi lebih kuat, katanya Virginia Willis . Mantan direktur dapur untuk koki selebriti seperti Bobby Flay dan Martha Stewart dan penulis Awal Baru: Memasak Bersama Virginia menumpahkan 65 pon dengan melakukan hal itu. Penggantiannya yang sederhana, pelacakan ukuran porsi, dan trik mudah lainnya menghilangkan dugaan makan sehat — tanpa mengorbankan kelezatan dan kemudahan! Dari taco yang renyah hingga kue selai kacang yang menenangkan, baca terus untuk mengetahui bagaimana penurunan berat badan Virginia Willis menyegarkan kembali kesehatannya, ditambah tips terbaiknya untuk makanan sehat yang menenangkan.

Perjalanan penurunan berat badan Virginia dimulai

Dibesarkan di keluarga Georgia yang menyukai makanan, Viriginia bersekolah di sekolah kuliner di Prancis. Selama bertahun-tahun, bahan-bahan yang dia gunakan adalah mentega, mentega, mentega, dan mungkin sedikit krim, katanya. Dia menyukai porsi besar, tapi itu tidak ada hubungannya dengan rasa lapar fisik. Saya makan karena alasan emosional - karena saya senang, sedih, cemas, bosan. Di lain waktu, itu hanya karena apa yang saya masak terasa begitu enak. Pada dasarnya, saya suka makan! (Raih makanan kapan pun Anda merasa gelisah? Klik untuk mendapatkan tip ahli tentang cara menghindari stres saat makan.)

Karirnya melejit, dan dia tidak terlalu mengkhawatirkan pola makannya sampai usia 40-an, ketika menopause dini melanda. Saat berat badannya naik hingga 232 pon, saya merasa tidak enak, kenang Virginia, yang akhirnya mencoba melacak porsinya. Taktik ini berhasil pada awalnya. Namun ketika hidup menjadi penuh tekanan, dia mengabaikan usahanya dan berat badannya bertambah lebih dari 20 pon. Tahun-tahun berlalu. Saya tidak senang dengan cara saya bergerak, penampilan saya, atau perasaan saya, katanya. Lalu suatu hari, cedera punggungnya yang lama semakin parah – dan pembatasan akibat pandemi berarti tidak ada operasi atau terapi fisik. Terguncang dan kesakitan, saya membuka komputer, mencetak daftar makanan yang baik untuk kesehatan punggung dan menempelkannya di lemari es. Dari sana, Willis mulai mengambil langkah kecil yang mengubah segalanya.

Virginia hari ini: 65 lbs lebih ramping dan bebas rasa sakit

Berkat jalan kaki dan pola makan sehat, Virginia mulai memperhatikan perubahan pada tubuhnya. Bahkan ketika saya hampir tidak bisa berkeliling, hal itu membantu stres saya, dia berbagi. Ternyata, berjalan kaki melawan peradangan dengan menurunkan gula darah dan hormon stres—efek yang dilihat Virginia saat dia menurunkan berat badan. Suatu hari, aku menaiki tangga tanpa rasa sakit sama sekali, dan aku tersadar: Tubuhku sedang dalam masa penyembuhan. Itu juga menyusut. (Klik untuk mempelajari lebih lanjut tentang jalan kaki untuk menurunkan berat badan dan bagaimana hal itu membantu dua saudara perempuan menurunkan berat badan lebih dari 370 pon.)

Secara keseluruhan, berat badan Willis turun 65 pon. Punggungnya bebas rasa sakit. Aku baru saja memeriksakan darahku. Pada usia 55 tahun, keadaannya lebih baik dibandingkan 20 tahun lalu. Saran terbaiknya: Kemajuan tetaplah kemajuan, sekecil apa pun. Mulailah saja — Anda akan takjub dengan hasil akhir Anda!

Ingin memulai penurunan berat badan Anda sendiri? Lihat tip penurunan berat badan terbaik Virginia Willis kami di bawah ini untuk memulai perjalanan Anda.

5 tips penurunan berat badan terbaik dari Virginia

Saat Virginia mulai menurunkan berat badan, dia terus mendidik dirinya sendiri tentang pola makan sehat — tanpa mengurangi rasa yang dia kenal dan sukai. Dan saat dia langsing, dia membangun segudang trik yang membuat lidahnya senang saat kelebihan lemak menghilang. Jika koki Selatan pascamenopause yang mengalami stres makan bisa menurunkan berat badan 65 pon, maka siapa pun bisa! dia berkata. Di bawah ini, dia membagikan 5 tips terbaiknya:

goresan bakar dan penyok ct

1. Tambahkan ini ke daftar belanjaan Anda

Makanan pokok Willis yang baru berasal dari daftar di lemari esnya, termasuk ikan kaya omega-3, protein nabati dari kacang-kacangan dan biji-bijian, produk kaya antioksidan, minyak zaitun, dan kacang-kacangan. Itu membuat saya tetap fokus pada apa yang baik dan baik untuk saya, kata sang koki, yang masih mengonsumsi karbohidrat tetapi sekarang memilih sayuran daripada makanan bertepung.

Ternyata, menekankan makanan utuh dan melewatkan makanan olahan adalah kunci untuk menurunkan berat badan dengan diet apa pun. Sebuah studi di jurnal Kedokteran Sel mengungkapkan bahwa melakukan hal itu membantu peserta menurunkan berat badan 175% lebih banyak dibandingkan mereka yang makan lebih banyak makanan olahan. Saat Anda mengonsumsi makanan utuh, Anda merasa puas setelah mengonsumsi kalori yang jauh lebih sedikit, catat Universitas Boston Caroline Apovian, MD .

Selain itu, berpegang pada daftar belanjaan yang dapat Anda ubah menjadi makanan sehat yang menenangkan juga dapat meningkatkan hasil penurunan berat badan. Hal ini tidak hanya menghilangkan pengambilan keputusan yang penuh tekanan — para peneliti di Jurnal Pendidikan dan Perilaku Gizi menemukan bahwa menyiapkan daftar dikaitkan dengan pola makan yang lebih sehat dan BMI yang lebih rendah . (Ingin menghemat uang sambil langsing? Klik untuk mempelajari cara baru terbaik untuk mengurangi tagihan belanjaan Anda.)

2. Fokus pada tekstur dan rasa

Pecinta makanan mendambakan lebih dari sekadar makanan diet biasa seperti salmon biasa dan brokoli, bukan? Sangat! kata Willis, yang memberi ikan dan ayam lapisan remah yang renyah dan melengkapi hidangan dengan bahan-bahan seperti bacon, keju biru, cabai, dan sirup maple. Makanan yang memiliki tekstur dan rasa lebih memuaskan, sehingga secara alami Anda makan lebih sedikit, tegasnya. (Klik untuk mempelajari lebih lanjut tentang pentingnya tekstur makanan untuk menurunkan berat badan.)

Dan penelitian setuju: Para ilmuwan dari Colorado State University dan Brigham Young University menemukan bahwa ketika kita mendengar diri kita sendiri mengunyah makanan, kita cenderung makan lebih sedikit . Terlebih lagi, membumbui masakan Anda dengan banyak bumbu dapat membantu Anda dengan mudah mengurangi garam dan lemak jenuh , ditambah darah rendah Dan mengurangi risiko penyakit jantung .

3. Lacak dengan cara yang mudah

Willis juga menggunakan aplikasi penurunan berat badan untuk melacak porsinya. Mengukur semuanya adalah hal yang sangat mendasar, kata sang koki, yang membagikan selai kacang dan es krim dengan 1 sendok makan sendok adonan kue. Ini adalah pagar pembatas yang membuat saya tetap pada jalurnya. Para ilmuwan sepakat: Saat kami melakukan pelacakan, penelitian menunjukkan hal itu dapat membantu penurunan berat badan ganda . Coba gunakan aplikasi seperti Sahabat Kebugaran Saya untuk mengawasi kalori dan porsi Anda.

Melewatkan pelacakan satu atau dua hari? Tidak perlu khawatir — peneliti di jurnal Kegemukan laporkan bahwa orang-orang yang mencatat sekitar 70% dari hari-hari mereka masih mengalami penurunan berat badan yang signifikan dibandingkan dengan mereka yang melacak lebih sedikit.

4. Istirahat kaldu

Willis membaca bahwa tetap terhidrasi bisa menyembuhkan, jadi selain banyak air, saya mulai membuat kaldu menggunakan sisa sayuran. Ini menjadi camilan favorit saya. Enak, meningkatkan energi saya dan ternyata mengenyangkan. Penelitian di Eropa menunjukkan segelas air atau secangkir kaldu menghidrasi meningkatkan metabolisme hingga 30% dan menstimulasi daerah otak yang berhenti makan. (Berjuang untuk tetap terhidrasi? Klik untuk mempelajarinya kekuatan air elektrolit dan bagaimana hal itu dapat membantu Anda langsing .)

5. Ambil cookie ini

Terkadang, Anda hanya ingin makanan penutup. Daripada merugikan diri sendiri, saya membuatnya dengan lebih sedikit gula dan bahan-bahan yang lebih sehat, kata Willis. Dua kue dan buah saya setelah makan malam menjadi akhir yang sempurna untuk hari ini. Saya tidak pernah menemukan diri saya berkeliaran di lemari di malam hari. (Temukan resepnya di bawah.) Bahkan sedikit penurunan asupan gula saja sudah bisa berdampak baik dampak yang signifikan terhadap penurunan berat badan , lapor peneliti di BMJ.

Resep makanan rumahan yang ringan dari Chef Virginia Willis

Koki dari Selatan membagikan beberapa resep favorit yang membantunya menurunkan berat badan 65 pon. Khawatir Anda tidak punya cukup waktu atau keterampilan memasak untuk membuatnya? Dia berjanji hidangannya sangat mudah disiapkan. Saya suka makanan yang sehat dan sederhana, katanya. Bahkan para pemula dan wanita sibuk pun bisa menggunakan resep saya untuk membuat makanan yang benar-benar memuaskan. Selamat makan, semuanya!

Biskuit selai kacang

Alyona-Kos/Getty

Camilan ini memiliki semua rasa yang lezat tetapi hanya setengah gula dari sebagian besar resep kue — ditambah lagi, makanan ini juga cepat matang

Bahan-bahan:

• 1 cangkir selai kacang renyah
• ½ cangkir gula
• 1 butir telur

Petunjuk arah:

1. Panaskan oven hingga 350°F semua bahan. Gulung menjadi 24 bola. Tempatkan 2 inci terpisah pada lembaran bergaris; ratakan masing-masing dengan garpu.
2. Panggang sampai kecoklatan dan matang, sekitar 10 menit. Letakkan lembaran di rak agar dingin. Nikmati dengan buah. Menghasilkan 12 porsi

Saus Peternakan Kerbau

Brycia James/Getty

Keju biru sangat lezat, tidak ada yang akan memperhatikan cheddar rendah lemaknya, janji sang koki

Bahan-bahan:

• ½ cangkir keju krim ringan
• ½ cangkir 0% lemak susu yogurt Islandia atau Yunani
• ½ cangkir cheddar rendah lemak
• ¼ cangkir saus pedas
• 4 sdm. keju biru hancur, terbagi
• 2½ cangkir suwiran dada ayam matang
• 2 daun bawang, cincang, bagi

Petunjuk arah:

1. Campurkan krim keju, yogurt, cheddar, saus pedas, dan 2 sdm. keju biru. Lipat ayam dan setengah daun bawang.
2. Sendokkan ke dalam loyang dan taburi dengan sisa keju biru dan daun bawang.
3. Panggang pada suhu 350ºF hingga panas dan berbuih, sekitar 15 menit. Nikmati dengan irisan sayuran. Menghasilkan 4 cangkir

daging kalkun

Elena_Danileiko/Getty

Makanan klasik yang ringan ini sangat cocok untuk makan malam dan sisa makanan yang bisa dijadikan sandwich yang enak.

aneta corsaut andy griffith urusan

Bahan-bahan:

• 1 bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 pon kalkun giling
• 1 butir telur ukuran besar, kocok
• ¼ cangkir saus tomat rendah sodium
• 1 sendok teh. saus Worcestershire rendah sodium

Petunjuk arah:

1. Dalam semprotan memasak, tumis bawang bombay hingga bening, 3 menit. Tambahkan bawang putih hingga harum, 45 detik. Biarkan agak dingin.
2. Dalam mangkuk, campur sayuran, kalkun, telur, garam, dan merica sesuai selera. Pada lembaran bergaris, bentuk roti. Campur saus tomat dan Worcestershire; sikat daging.
3. Panggang pada suhu 400ºF hingga termometer daging menunjukkan suhu 165°F, 30–45 menit, tergantung ketebalannya. Melayani 4

Taco Kembang Kol Gosong

Stok Adobe

Meluangkan waktu untuk membakar kembang kol sangat bermanfaat, kata Virginia. Ini menghasilkan begitu banyak rasa tanpa tambahan kalori!

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kembang kol cincang
• 2 sdt. bubuk cabai
• 1 sendok teh. ketumbar giling1 sdt. jintan bubuk
• 8 tortilla jagung atau tortilla sehat lainnya, hangatkan
• Topping opsional: lobak, bawang bombay, tomat, irisan paprika, daun ketumbar, air jeruk nipis, krim asam ringan

Petunjuk arah:

1. Panaskan wajan besi cor besar dengan api sedang. Tambahkan kembang kol. Masak sambil diaduk sesekali hingga hangus dan empuk, sekitar 20 menit.
2. Tambahkan bumbu dan bumbui dengan garam dan merica, aduk hingga kembang kol terlapisi dengan baik. Sendokkan ke dalam tortilla dan tambahkan topping apa pun yang diinginkan. Membuat 8 taco

Semua resep dari Awal Baru: Memasak Bersama Virginia - Panduan Harian Kehidupan Nyata Saya untuk Makan Sehat dan Menurunkan Berat Badan . Digunakan dengan izin.

---

Ingin lebih banyak ide penurunan berat badan yang membantu Anda langsing dan tetap menikmati makanan lezat? Lihatlah cerita-cerita ini:

Makanan Malas Keto untuk Orang yang Benci Diet Matematika Tapi Tetap Ingin Rugi Besar

Diet Galveston: Obat MD Sendiri untuk Menopause Menambah Berat Badan Membantu Wanita Di Atas 50 Tahun Menurunkan Lemak Membandel

Berita: 10 Bahan Sup Terbaik Untuk Mempercepat Penurunan Berat Badan Menurut Ahli Gizi

Konten ini bukan pengganti nasihat atau diagnosis medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan rencana perawatan apa pun .

Versi artikel ini pertama kali terbit di majalah cetak kami , Dunia Wanita .

Woman’s World bertujuan untuk hanya menampilkan produk dan layanan terbaik. Kami memperbarui bila memungkinkan, tetapi penawaran akan berakhir dan harga dapat berubah. Jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi. Pertanyaan? Hubungi kami di toko@womansworld.com .