Peretasan Hash Browns Mudah dari Ina Garten Membuatnya Empuk dan Renyah Setiap Saat — 2025

Koki luar biasa Ina Garten memiliki banyak bakat, tetapi salah satu hal favorit saya tentang Barefoot Contessa adalah kemampuannya menemukan kiat makanan baru yang membuat hidup lebih mudah di dapur. Salah satu triknya yang paling brilian adalah memasak kentang goreng di atas waffle iron — dan saya mungkin tidak akan pernah kembali ke apa yang saya lakukan sebelumnya.

resep Garten hanya panggilan untuk lima bahan: 1 ½ pon kentang russet, satu bawang kuning ukuran sedang, 2 sendok makan mentega cair, satu telur besar yang dikocok sebentar, dan 1 sendok makan tepung serbaguna (ditambah garam dan merica sesuai selera). Setelah Anda memarut kentang di dalam food processor, gulung kentang dengan handuk dan peras untuk menghilangkan kelembapan berlebih, lalu masukkan kentang ke dalam mangkuk pencampur bersama bahan-bahan lainnya. Aduk semuanya dengan garpu hingga tercampur.

Selanjutnya, panaskan setrika wafel Anda dengan pengaturan api sedang-tinggi, dan olesi kedua sisi setrika dengan mentega cair atau semprotan antilengket. Sebarkan ⅓ cangkir adonan di setiap bagian wafel, lalu letakkan bagian atas setrika untuk menyatukan semuanya. Biarkan kentang goreng Anda matang selama lima hingga 10 menit, tergantung kekuatan peralatan Anda.

Voila! Anda mendapatkan kentang goreng langsung dari setrika wafel. Jika Anda membuat banyak kentang dan khawatir kentang akan menjadi dingin, Anda selalu dapat meletakkan kentang yang sudah jadi di atas loyang yang sudah dilapisi dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat Fahrenheit. Dengan begitu, mereka tetap hangat tanpa dimasak.

tato michael j fox

Menurut pendapat saya, ini benar-benar menghasilkan yang terbaik dari kedua dunia: Anda mendapatkan kentang goreng yang renyah di kedua sisinya tetapi memiliki lapisan tengah kentang yang empuk saat Anda benar-benar menggigitnya. Meskipun Anda belum tentu melakukannya membutuhkan bawang bombay untuk membuat hidangan kentang yang sangat enak, bawang bombay menambahkan sedikit rasa yang lebih dalam dan sedikit rasa pada kentang goreng Anda.

Dan tentu saja, masih banyak kiat Ina Garten hebat lainnya selain kentang goreng ini yang akan meningkatkan kualitas masakan Anda, seperti menambahkan kulit jeruk ke wortel panggang dan menaruh limoncello dalam salad buah. enak!