Semangka adalah salah satu camilan musim panas yang paling lezat — manis dan menyegarkan di hari yang panas. Menjadikannya lebih baik? Semua kebaikan lezat itu juga baik untuk kesehatan Anda! Buah ini memberikan banyak vitamin dan nutrisi sekaligus rendah kalori. Dan Anda sebaiknya berpikir dua kali sebelum meludahi bijinya juga, karena bijinya juga mengandung mineral yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Terus telusuri berapa banyak kalori yang terkandung dalam semangka—dan bijinya!—dan apa manfaat kedua bagian buah tersebut bagi Anda.
Berapa banyak kalori dalam semangka?
Menurut USDA, 2 cangkir semangka potong dadu memiliki 90 kalori, 23 gram karbohidrat, masing-masing sekitar 2 gram protein dan serat, ditambah sedikit lemak. Mengapa semangka sangat rendah kalori? Penghargaan diberikan karena kandungan airnya yang tinggi — buah ini hampir 92 persen terdiri dari air.
Bagaimana semangka membuat Anda tetap terhidrasi?
Semua air tersebut tidak hanya menjaga kalori dalam semangka tetap rendah, tetapi juga menghilangkan dahaga dan membuat Anda tetap terhidrasi, dan hal ini memberikan manfaat jangka panjang lebih dari sekadar meminum segelas air biasa. Mendapatkan hidrasi dari makanan kaya air adalah strategi paling cerdas, kata dokter integratif Dana Cohen, MD, rekan penulis dari Memuaskan . Serat dalam produk bertindak seperti spons, sehingga kita menyerap air lebih lambat dan air bertahan lebih lama di sistem kita.
Nutrisi apa lagi yang ada di semangka?
Semangka kaya akan vitamin A dan vitamin C . Nutrisi lain yang membuat semangka sangat baik untuk Anda adalah likopen. likopen adalah pigmen antioksidan yang memberi warna merah pada buah — ia juga berfungsi sebagai anti-inflamasi. Studi menemukan bahwa hal ini dapat membantu mengurangi tekanan darah, dan para peneliti sedang menyelidiki perannya dalam mengurangi risiko kanker.
Bisakah kamu makan biji semangka?
Ya! Mengonsumsi biji semangka aman, dan mirip dengan biji labu dan bunga matahari, biji semangka kaya akan nutrisi, kata ahli gizi ahli diet terdaftar Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Berdasarkan USDA , biji semangka adalah sumber yang bagus untuk berbagai macam jejak mineral , termasuk besi, fosfor, tembaga dan mangan, dan satu mineral non-jejak yang sangat bermanfaat: magnesium.
Itu Departemen Kesehatan AS merekomendasikan agar wanita dewasa mendapatkan 320 gram magnesium setiap hari. Itu adalah bagian yang mengubah makanan menjadi energi dan meningkatkan fungsi otot dan saraf. Magnesium juga bagus untuk menurunkan peradangan kronis, tekanan darah tinggi dan mengurangi kecemasan atau masalah tidur. Segenggam kecil (atau sekitar satu ons) biji semangka mengandung 146 miligram nutrisi—dan hanya mengandung 23 kalori !
Apa cara terbaik memakan biji semangka?
Biji semangka dapat dimakan mentah, tetapi untuk rasa terbaik, Blatner merekomendasikan untuk memanggangnya dalam oven bersuhu 325°F selama sekitar 15 menit atau sampai berwarna keemasan. Anda bisa makan biji semangka panggang utuh, dan teksturnya mirip dengan biji labu, katanya. Atau Anda dapat menghilangkan kulit terluar yang hitam dengan gigi Anda dan hanya memakan bagian dalam yang lebih putih dan empuk, seperti Anda memakan biji bunga matahari.
Perlu diingat: Meskipun kulit luarnya yang berwarna hitam dapat dimakan, namun keras, sehingga perlu dikunyah dengan baik, kata Blatner, yang menambahkan bahwa anak-anak kecil dan mereka yang memiliki masalah gigi akan lebih baik hanya memakan bagian putihnya yang lembut.
desi arnez jr.
Penasaran ingin memakan kulitnya? Anda juga bisa memakannya! Klik Di Sini untuk beberapa ide menyenangkan.
Haruskah Anda membeli semangka organik?
Jika Anda ingin menghindari pestisida, membeli produk organik bisa menjadi langkah cerdas. Namun, untuk semangka, tidak perlu mengeluarkan biaya ekstra. Itu menurut Kelompok Kerja Lingkungan , yang baru-baru ini dirilis diperbarui Lusin Kotor Dan Bersih Lima Belas daftar yang menguraikan tingkat pestisida dalam makanan. Dan semangka masuk dalam daftar Lima Belas Bersih, artinya aman untuk melewatkan yang organik.
Resep semangka yang mudah untuk dicoba
Siap untuk mendapatkan semua manfaat dari semangka? Berikut beberapa resep favorit kami yang membuatnya mudah dan nikmat:
Pizza Buah Semangka
Pukulan Berry Semangka