Manfaat Kombucha untuk Wanita: Teh Bersoda yang Lezat Dapat Menyembuhkan Usus dan Mempercepat Penurunan Berat Badan — 2025
Pernahkah Anda mendengar desas-desus tentang kombucha? Kami tidak akan terkejut jika Anda mengalaminya — popularitas kombucha telah melonjak pesat selama dekade terakhir, menjadikannya salah satu yang paling populer di dunia. sektor pangan dengan pertumbuhan tercepat saat ini. Saat ini, Anda dapat menemukan minuman buah bersoda di hampir setiap toko kelontong, banyak kedai kopi, dan bahkan ditawarkan di tempat pembuatan bir dan bar. Meningkatnya popularitas kombucha sebagian besar disebabkan oleh manfaat kesehatan seluruh tubuh yang diberikan kombucha, termasuk peningkatan kesehatan usus dan hati, manfaat penurunan kolesterol yang mengesankan, dan penurunan berat badan. Hal ini menimbulkan pertanyaan: Apa sebenarnya kombucha itu, dan bagaimana kombucha memberikan manfaat kesehatan yang luas bagi wanita? Mari selami.
Apa itu kombucha?
Kombucha pada dasarnya adalah teh yang difermentasi, jelasnya David Perlmutter, MD, seorang ahli saraf bersertifikat dan penulis Pembuat Otak. ( Beli dari Amazon.com, ,42 ) Meskipun kombucha mungkin sedang tren saat ini, minuman fermentasi ini sebenarnya sudah ada selama berabad-abad. Faktanya, obat ini dipuji karena efek positifnya pada sistem kekebalan dan kesehatan secara keseluruhan pada awal tahun 220 SM. Memang benar, dibutuhkan waktu lebih dari 2.000 tahun agar teh bersoda ini bisa sukses secara komersial.
Salah satu alasan jeda waktu ini adalah karena konsep di balik kombucha terdengar aneh – kombucha dibuat melalui proses fermentasi yang melibatkan kultur mikroba yang disebut a SCOBY , alas selulosa yang menampung kultur simbiosis bakteri dan ragi. (Konsepnya mirip dengan starter penghuni pertama.) Selama beberapa minggu, SCOBY difermentasi dalam teh manis hingga mencapai keseimbangan ideal antara karbonasi, kandungan alkohol, dan rasa jus teh manis dan berkilau yang khas.
Jika meminum segelas bakteri dan ragi yang difermentasi tidak terdengar seperti itu milikmu secangkir teh, duduklah dengan tenang. Bagi banyak orang, daya tarik utama kombucha bukanlah rasanya, melainkan segudang manfaat kesehatan yang didapat dari meminumnya.
Apa saja manfaat kombucha untuk wanita?
Manfaat kesehatan Kombucha: meningkatkan pencernaan secara dramatis
Seiring bertambahnya usia, sembelit dan kembung tampaknya semakin sering terjadi. Ini bukanlah hal yang aneh – perubahan pada sistem pencernaan datang seiring bertambahnya usia , dan dengan cepat dapat menjadi bagian dari kehidupan Anda sehari-hari. Namun, hal ini tidak membuat sakit perut dan masalah GI menjadi lebih mudah untuk diatasi. Di situlah peran kombucha: Kombucha memasok probiotik yang sehat saat dikonsumsi, jelas Dr. Perlmutter. Efek peningkatan kesehatan termasuk mengurangi peradangan dan meningkatkan aktivitas antioksidan.
Ini tidak hanya membantu pencernaan, tetapi juga meningkatkan kesehatan usus Anda secara keseluruhan. Itu karena probiotik itu dapat membantu mendukung kesehatan lambung dan sel-sel usus, menjaga respons peradangan yang sehat, dan secara umum membantu tubuh melakukan apa yang seharusnya dilakukan saat mencerna makanan.
Bakteri probiotik yang hidup di usus pada dasarnya penting untuk kesehatan dan fungsi pencernaan, kata Dr. Perlmutter. Dan banyak jenis bakteri penting yang membantu usus ditemukan di kombucha. Terlebih lagi, meminum kombucha (bersamaan dengan mengonsumsi jenis makanan fermentasi lainnya) melengkapi kerja bakteri alami tersebut di usus Anda, meningkatkan efek sehat.
Manfaat kesehatan Kombucha: penurunan berat badan dengan mudah
Kelancaran di kamar mandi bukanlah satu-satunya hal yang dimiliki kombucha probiotik bisa membantu. Ini juga dapat mendukung penurunan berat badan. Itu semua kembali ke bakteri sehat yang bisa memecah serat, mempengaruhi nafsu makan, dan mengatur penyerapan lemak . Dengan kata lain, probiotik dapat membantu memastikan bahwa tubuh Anda menyerap sebanyak mungkin hal-hal baik dan sesedikit mungkin hal-hal buruk – dan Anda merasa kenyang lebih lama. Pikiran Dr. Perlmutter? Probiotik, menurut pendapat saya, harus dianggap sebagai bagian penting dalam program penurunan berat badan yang komprehensif.
Terkait: Kombucha Membantu Menangkal Infeksi Ragi, Kata Ob/Gyn
Namun probiotik bukanlah satu-satunya bahan dalam kombucha yang dapat mendukung penurunan berat badan. Jika SCOBY difermentasi dalam teh hijau, kombucha yang dihasilkan akan mengandung banyak senyawa tumbuhan – dan manfaat kesehatan – yang sama seperti teh hijau. Secara khusus, itu akan terjadi dikemas dengan antioksidan seperti polifenol, yang dapat meningkatkan jumlah kalori yang Anda bakar. Produk yang dihasilkan oleh probiotik memiliki efek langsung dalam mengurangi nafsu makan, Dr. Perlmutter menambahkan, jadi perhatikan kombucha berbahan dasar teh hijau jika Anda mencoba menurunkan berat badan.
Kombucha yang dibuat dengan teh hijau sangat bermanfaat untuk menurunkan berat badanStudio/Shutterstock 5 detik
Manfaat kesehatan Kombucha: membantu penyakit hati berlemak
Penelitian di Jurnal Internasional Ilmu Molekuler dilakukan pada tikus menunjukkan bahwa antioksidan dalam kombucha dapat membantu mengurangi toksisitas hati dan melawan radikal bebas, molekul yang mengganggu cara kerja tubuh kita. Pakar kesehatan umumnya membahas antioksidan dalam makanan seperti blueberry, raspberry, kangkung, dan coklat hitam. Namun kombucha juga terbukti memberikan peningkatan kesehatan. Dalam studi tersebut, para peneliti menemukan minuman fermentasi mengurangi efek dari kondisi yang dikenal sebagai penyakit hati berlemak non-alkohol, di mana hati menumpuk terlalu banyak lemak. (Klik untuk menemukan cara yang lebih sederhana untuk mencegah penyakit hati berlemak non-alkohol.) Dalam penelitian lain, para ilmuwan telah menemukan bahwa kombucha dapat membantu memperbaiki kerusakan yang terjadi pada hati akibat obat pereda nyeri acetaminophen .
Manfaat kesehatan Kombucha: meningkatkan kolesterol baik + menurunkan kolesterol jahat
Bersantai dengan segelas kombucha merupakan cara sederhana untuk menangkal masalah kolesterol. Kredit diberikan kepada teh hijau yang sehat yang digunakan untuk menyeduh beberapa kombucha. Minuman ini kaya akan senyawa bermanfaat seperti polifenol dan antioksidan, jelas Dr. Perlmutter. Ini dapat meningkatkan kadar kolesterol HDL baik Anda. Teh hijau, dan kombucha yang difermentasi dalam teh hijau, juga bisa membantu mencegah partikel kolesterol teroksidasi , yang membantu menjaga kadar kolesterol jahat LDL tetap terkendali.
Manfaat Kombucha bagi kesehatan: Gula darah lebih stabil
Menjaga kadar gula darah Anda tetap seimbang akan mencegah penurunan energi, perubahan suasana hati, dan diabetes. Dan kombucha dapat membantu melakukan hal tersebut. Itu karena minuman fermentasi mengatur penyerapan karbohidrat dan menjaga kadar gula darah tetap stabil setelah makan, menurut penelitian dari University of Sydney.
Bagaimana cara membuat kombucha?
Salah satu bagian terbaik dari ramuan peningkat kesehatan ini adalah Anda dapat membeli kombucha yang sudah jadi di toko bahan makanan jika Anda kekurangan waktu, atau Anda dapat membuatnya di rumah selama beberapa minggu dengan harga yang lebih murah. harga.
Langkah pertama: Buat SCOBY
Langkah pertama dalam membuat kombucha buatan sendiri adalah membeli atau membuat SCOBY. Ini adalah kombinasi bakteri dan ragi yang memulai setiap batch kombucha. Anda dapat membeli yang seperti Fermentaholics Kombucha Live SCOBY Starter ( Beli dari Amazon.com, ,49 ), atau Anda bisa membuatnya sendiri. Inilah yang Anda perlukan:
- 7 gelas air
- ½ cangkir gula putih
- 4 kantong teh hitam berkafein
- 1 cangkir kombucha tanpa rasa dan tidak dipasteurisasi
- Kain katun tipis atau penyaring kopi
- Karet gelang
Untuk membuat SCOBY, Anda perlu membuat teh manis terlebih dahulu. Rebus air dalam panci besar, lalu angkat dari api dan tambahkan gula pasir, aduk perlahan hingga larut. Selanjutnya, tambahkan kantong teh dan seduh setidaknya selama 20 menit sebelum membiarkan air mendingin hingga mencapai suhu kamar. Tuang teh dingin ke dalam stoples besar, lalu tambahkan kombucha yang dibeli di toko. Tutupi dengan kain tipis atau penyaring kopi dan kencangkan dengan karet gelang. Biarkan toples di suatu tempat pada suhu kamar dalam gelap selama satu hingga empat minggu sampai SCOBY terbentuk. Anda akan tahu bahwa itu sudah siap ketika Anda melihat lapisan berukuran ¼ hingga ½ inci di bagian atas toples. Pilihlah teh hitam berkafein sebagai permulaan, karena teh ini akan menumbuhkan SCOBY Anda dengan baik. Anda dapat membuat kombucha dengan jenis teh lain setelah Anda mendapatkan SCOBY dalam jumlah banyak.
SCOBY Anda harus memiliki tebal sekitar 1/4 hingga 1/2 incikreasi stok/Shutterstock
Langkah kedua: Buat Kombucha
Setelah Anda mendapatkan SCOBY, saatnya memfermentasi kombucha batch pertama Anda. Pertama, buatlah teh manis, seperti yang Anda lakukan di atas saat menanam SCOBY. (Kali ini, Anda boleh menggunakan teh hijau jika Anda mau!) Kemudian, keluarkan SCOBY Anda dan dua cangkir cairan yang ditumbuhkannya (dikenal sebagai starter kombucha) sebelum mengosongkan sisa toples. Tambahkan teh manis baru Anda, kombucha starter, dan SCOBY Anda ke dalam stoples.
tentang apa lagu jolene itu
Kombucha difermentasi dengan SCOBYP-fotografi/Shutterstock
Tutup dan tutup stoples sekali lagi dan biarkan berfermentasi dalam gelap selama enam hingga 10 hari. Dalam enam hari, Anda dapat mulai menguji rasa hingga Anda mencapai tingkat rasa manis dan cuka yang diinginkan. Langkah terakhir adalah fermentasi kedua, dan Anda memerlukan stoples pengalengan untuk ini. Tambahkan kombucha yang telah Anda buat sejauh ini ke dalam stoples ini, bersama dengan 1 hingga 2 sendok makan. jus buah dan 1 hingga 2 sdt. pemanis untuk setiap cangkir kombucha. Botol, tutup rapat, dan fermentasi campuran ini selama tiga hingga 10 hari. Setelah itu, Anda siap menikmati kreasi Anda!
Lebih suka panduan video? Lihat yang ini:
Makanan fermentasi apa lagi yang dapat meningkatkan kesehatan Anda?
Banyak manfaat kombucha bagi kesehatan yang berasal dari proses fermentasi , yang mengemas minuman bersoda ini penuh dengan probiotik. Namun kombucha bukanlah satu-satunya makanan yang dibuat dengan cara ini. Ada dua makanan fermentasi populer lainnya yang dapat meningkatkan kesehatan tubuh Anda, dan makanan tersebut dapat ditemukan tepat di lorong toko bahan makanan Anda.
Kimchi
Jika Anda pernah mencicipi makanan Korea, kemungkinan besar Anda pernah makan kimchi. Kubis yang dibumbui dan difermentasi ini adalah hidangan tradisional Korea dan bintang penurun berat badan, berkat profil nutrisinya yang rendah kalori dan kaya nutrisi. Ini adalah makanan super, kata Dr. Perlmutter. Selain penurunan berat badan, ilmu pengetahuan yang mendukung manfaat kimchi bagi kesehatan sangat luas dan mencakup hubungan dengan kesehatan usus yang lebih baik, mengurangi sembelit, pengurangan kolesterol dan bahkan meningkatkan kesehatan kulit.
Terkait: Apakah Kimchi adalah Makanan Super? Ya! 'Sauerkraut' Korea Adalah Tambang Emas Probiotik Alami
Faktanya, satu porsi kimchi saja sudah termasuk vitamin B6, C dan K, folat, zat besi, niasin, dan lebih dari 34 asam amino . Dan itu belum termasuk semua manfaat kesehatan dari probiotik yang diperoleh melalui fermentasi.
Kimchi adalah hidangan populer dalam masakan Koreanaito29/Shutterstock
kol parut
Kimchi bukan satu-satunya jenis kubis fermentasi yang bisa Anda makan. Sauerkraut, hidangan tradisional yang dibuat dengan cara merobek dan memfermentasi kubis dengan bakteri asam laktat, juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Seperti kimchi, konsumsi asinan kubis telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, catat Dr. Perlmutter.
Sauerkraut adalah sumber yang kaya probiotik dan membantu mendukung mikrobioma usus yang sehat . Sayuran yang difermentasi juga kaya akan vitamin C dan K, serat, dan antioksidan, yang semuanya berkontribusi pada a sistem kekebalan tubuh yang kuat .
Ditambah lagi, asinan kubis memiliki rasa yang unik dan tajam, menjadikannya tambahan yang bagus untuk banyak hidangan. Anda bisa melapisinya ke dalam sandwich, memasukkannya ke dalam salad, memakannya dengan anak nakal, kentang tumbuk, atau bakso, atau menambahkannya ke dalam mangkuk nasi.
Untuk mengetahui lebih lanjut tentang kombucha, lihat cerita berikut:
Bisakah Kombucha Membuat Gejala Menopause Lebih Mudah Ditangani? Kami Bertanya pada Ahlinya
Untuk mengetahui lebih banyak cara meningkatkan kesehatan usus Anda, lihat cerita berikut:
Jangan Pernah Membeli Probiotik Lagi — Buat Yogurt Di Rumah dan Tingkatkan Kesehatan Usus Anda
6 Makanan Fermentasi Rendah Gula Terbukti Meningkatkan Kesehatan Usus Secara Dramatis
Konten ini bukan pengganti nasihat atau diagnosis medis profesional. Selalu konsultasikan dengan dokter Anda sebelum melakukan rencana perawatan apa pun .
Woman’s World bertujuan untuk hanya menampilkan produk dan layanan terbaik. Kami memperbarui bila memungkinkan, tetapi penawaran akan kedaluwarsa dan harga dapat berubah. Jika Anda membeli sesuatu melalui salah satu tautan kami, kami mungkin mendapat komisi. Pertanyaan? Hubungi kami di toko@womansworld.com .