Rahasia Rachael Ray untuk Kentang Tumbuk Terbaik — Renyah, Lemon + Sangat Mudah — 2024
Kentang panggang adalah salah satu lauk pauk kami, jadi kami selalu mencari cara baru untuk menjadikannya menonjol. Baru-baru ini, kami menemukan resep viral dari koki selebriti Rachael Ray untuk Kentang Hancur Lemon Renyah — yang menampilkan beberapa trik sederhana yang membawa kentang ke tingkat berikutnya, mulai dari menghancurkan kentang hingga memerasnya dengan lemon setelah selesai dipanggang. Namun, Anda akan terkesan melihat cara mereka bekerja untuk menghasilkan kentang panggang yang menggugah selera. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang tip cerdas ini dan pengalaman kami mencoba kentang panggang dengan sentuhan jeruk.
Dasar-dasar memanggang kentang
Kentang panggang adalah salah satu hidangan paling sederhana karena pada dasarnya melibatkan pencampuran segala jenis kentang dengan minyak dan bumbu sebelum dipanggang. Langkah-langkah ini dijamin akan menghasilkan kentang yang renyah dan empuk. Namun, perubahan kecil akan membuat perbedaan besar untuk menghasilkan kentang yang lebih beraroma. Ambil contoh dari Rachael, yang resep kentang panggangnya menampilkan trik mudah yang meningkatkan kualitas fingerling panggang atau kentang bayi!
3 trik Rachael Ray untuk kentang panggang yang enak
Daripada mengupas dan memotong kentang, Rachael menghemat waktu dengan membiarkannya utuh tanpa kulitnya. Setelah itu, dia menggunakan tiga trik untuk meningkatkan rasa dan tekstur kentang.
1. Hancurkan kentang.
Rachael merebus sebagian (atau merebus setengah matang) kentang agar bagian dalamnya agak empuk dan bisa menyerap bumbu. Lalu, dia berkata untuk menghancurkannya dengan dasar gelas air. Langkah ini meratakan kentang sehingga luas permukaan ekstra membantu kentang dipanggang lebih cepat dan menghasilkan banyak potongan yang renyah. Cara terbaik adalah melakukan trik ini setelah kentang ditiriskan dan diletakkan di atas loyang.
2. Panggang kentang dengan suhu oven tinggi.
Suhu oven yang tinggi seperti 450°F menghasilkan kentang panggang dengan bagian luar berwarna coklat dan renyah yang sangat kontras dengan bagian dalamnya yang empuk.
3. Peras lemon karamel di atas kentang panggang.
Sebagai sentuhan akhir rasa, Rachael memeras jus dari lemon karamel di atas kentang. Menghanguskan lemon akan memasak gula alaminya, sehingga mengurangi rasa pahitnya dan menjadikannya lebih manis. Ini menambahkan sedikit kecerahan pada kentang panggang Anda.
susan crough keluarga ayam hutan
Cara membuat kentang lemon renyah
Di bawah, Anda dapat menemukan langkah-langkah dari TikToknya Rachel tentang cara membuat kentang ini. Rasanya yang manis dan bersahaja membuatnya sempurna untuk disajikan bersama ayam panggang, steak panggang, atau ikan tumis. enak!
Kentang Lemon Renyah
@rachaelrayTiga kata: KENTANG LEMON Renyah #fyp #belajarnontiktok #bagaimana caranya #ayo masak #tiktoktips #untuk halaman Anda #belajardariku #memasak #Paskah
♬ suara asli – Rachael Ray
Bahan-bahan:
- 1 pon bayi utuh atau kentang fingerling
- 3 hingga 4 sendok makan. minyak zaitun extra virgin
- ½ lemon
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Masukkan kentang ke dalam panci dan isi dengan air dingin secukupnya hingga terendam seluruhnya.
- Didihkan dengan api sedang dan masak tanpa tutup sekitar 20 menit. Kentang harus agak lunak tetapi tidak lembek. Tiriskan dan biarkan dingin dalam panci selama 2 menit.
- Panaskan oven hingga 450°F.
- Susun kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang dialasi kertas roti. Hancurkan kentang dengan dasar gelas hingga permukaannya agak rata. Taburi dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk perlahan untuk melapisi kentang dengan bumbu.
- Panggang sekitar 45 menit, atau sampai kentang berwarna coklat keemasan dan renyah.
- Saat kentang dipanggang, panaskan wajan kecil dengan api sedang. Tempatkan setengah daging lemon menghadap ke bawah di atas wajan dan masak 8 hingga 10 menit. Setelah lemon menjadi karamel, keluarkan dari wajan dan sisihkan hingga agak dingin.
- Setelah kentang selesai dipanggang, keluarkan loyang dari oven dan peras lemon di atas kentang. Sajikan kentang dalam mangkuk dan nikmatilah.
Tes seleraku
Saat membuatnya sendiri, saya penasaran bagaimana rasa kentang panggang ini lebih enak daripada resep lain yang pernah saya coba. Pada gigitan pertama, saya langsung merasakan rasa halus dan manisnya lemon — yang menyeimbangkan kekayaan mentega dari kentang. Selain itu, meratakan kentang membantu kulit berubah menjadi kerak kecoklatan setelah dipanggang. Penambahan sederhana garam dan merica sudah cukup untuk membumbui kentang karena minyak zaitun dan lemon karamel memberikan rasa buah ekstra dan rasa bersahaja. Resep ini tentu tidak mengecewakan dan menjadi bukti kentang panggang Bisa mencuri perhatian di meja makan!
Alexandria Brooks
Untuk cara yang lebih nikmat dalam mengupgrade kentang , baca cerita berikut ini!
Koki Mengungkapkan Pertukaran yang Membuat Kentang Tumbuk Ekstra Kaya dan Lembut
Rahasia Koki yang Sangat Mudah untuk Membuat Ubi Jalar Panggang Renyah Sempurna Setiap Saat
Untuk Kulit Ekstra Renyah Pada Kentang Panggang Anda, Masak Di Oven Pemanggang Roti Anda, Kata Chef
rumah kecil di episode pemerkosaan di padang rumput